Цветная капуста - растение однолетнее. Агротехника цветной капусты такая же как и белокачанной.
Но при этом она особенно нуждается в прикормках. Как минимум два раза за сезон, но если же почва хорошо заправлена удобрениями, подкормка не обязательна.
Цветная капуста способна увеличивать головки за счет оттока питательных веществ из листьев при хранении (способ доращивания). Это значит что растения поздних сроков сева, которые до октября не успели сформировать хорошие полноценные головки при похолодании выдернуть с корнем, перенести в подвал, сложить в ящики и до листьев присыпать землей.
Хранить при температуре от одного до четырех градусов тепла без света. Примерно через 50 - 60 дней головки на такой капусте пригодны к употреблению. Капусту так же можно доращивать в теплицах и котлованных парниках. Соцветия цветной капусты содержат сахар, белок и витамин "С".
Из головок готовят супы, их отваривают, обжаривают, консервируют и замораживают. В основном используют для диетического питания. Хорошо зарекомендовали себя сорта цветной капусты "Мовир" и "Снежинка", сорт "Мовир" раннеспелый, а "Снежинка" лучше подходит для парников.
Всем хороших урожаев!