Растительные напитки стали появляться на прилавках магазинов несколько лет назад, но у многих они все еще вызывают недоверие. Кто-то думает, что это полностью «химозный» продукт, в котором нет никакой пользы. А некоторые уверены, что растительные напитки нужны только веганам. Но из-за подобных опасений можно лишить себя полезного продукта с непривычным и оригинальным вкусом.
Чтобы развеять мифы вокруг непривычного продукта, мы ответим на пять частых вопросов о растительных напитках. После этого вам вряд ли захочется пробежать мимо них в супермаркете!
1️⃣ Из чего делают растительные напитки?
Зависит от его вкуса. Чаще всего базой для растительных напитков является овес, миндаль, кокос или соя. Но бывает, что основой могут стать и кунжут, подсолнечник или даже мак.
Способ получения базы всегда примерно один:
1. Орехи, злаки или другие продукты замачиваются в воде;
2. Смесь измельчают;
3. Получившуюся массу «отжимают». При этом в раствор переходят все полезные компоненты.
Этот раствор и есть база растительного напитка. После этого к основе добавляют функциональные ингредиенты (кальций, пищевые волокна и т.п.) и получают напиток на растительной основе.
2️⃣ А почему они не портятся за пару дней? Это из-за добавок?
Растительные напитки, как и коровье молоко, долго не портятся благодаря ультрапастеризации. А добавки в его составе безопасны и разрешены для использования. Например, стабилизатор геллановая камедь придает напитку нежную консистенцию и сохраняет ее.
Подсолнечный лецитин не дает маслам в составе напитка кристаллизоваться или осесть на стенках упаковки..
3️⃣ Они вообще полезны?
Польза от растительных напитков такая же, как от продуктов, из которых их производят. Например, миндаль — источник протеина, магния, кальция, а также витаминов B и E. Значит те же самые вещества стоит искать и в миндальном напитке.
А еще растительные напитки Alpro содержат кальций (30% от дневной нормы в порции 250 мл) — поэтому очень полезны.
4️⃣ Это только для веганов?
Нет, необязательно. Существование растительных напитков действительно делает жизнь веганов проще. Но это не значит, что всем остальным запрещено его пробовать ;)
Растительные напитки понравятся не только вегетарианцам, но и:
- тем, у кого непереносимость обычного молока , но отказываться от привычных вещей типа утреннего кофе не хочется;
- тем, кто кому интересно пробовать новые продукты и экспериментировать со вкусом привычных блюд — например, какой вкус будет у лазаньи, если соус для нее сделать на растительном напитке?
- тем, кто соблюдает пост , а питаться одними овощами и крупами слишком сложно.
5️⃣На таких напитках можно готовить?
Конечно! И это будут не только каши или смузи, хотя и они при добавлении растительных напитков «раскроются» для вас по-новому. Вот что можно приготовить с растительным Alpro:
🥦 овощную лазанью с цукини с грибами ,
🍫 шоколадный торт «Коко-локо» ,
🍝 макароны с сыром и овощами и многое другое!
Подробные рецепты есть на сайте .
А для приготовления кофе у Alpro есть отдельная линейка Barista. Ее помогали создавать профессиональные бариста. Они контролировали все: от формулы напитков, чтобы пенка получалась густой и глянцевой, до дизайна упаковки.
Использовать напитки из линейки Barista могут не только профессионалы, но и простые любители кофе. Напиток, который вы приготовите своими руками, получится ничуть не хуже, чем в любимой кофейне.
Так что растительные напитки подойдут не только веганам, но и всем тем, кто следит за своим рационом или просто хочет разнообразия в еде.
Готовы экспериментировать? У Alpro есть 19 самых разных вкусов, чтобы удивить вас. Листайте дальше, выбирайте самый необычный и добавьте в повседневность что-то новое!