В диете от высокого кровяного давления важно не только то, что вы можете есть, но и то, что вам не следует есть. Последнее может свести на нет результаты ваших усилий. Вот 9 продуктов, которые нельзя есть людям с высоким кровяным давлением.
Диета DASH считается лучшей диетой для людей с гипертонией. Рекомендуется, в частности, большое количество овощей и фруктов, птицы, рыбы, цельного зерна, орехов, нежирных молочных продуктов. Однако есть продукты, которые нельзя есть или их следует строго ограничивать. Ниже вы найдете их список.
1. Соль
Чрезмерное потребление соли способствует повышению артериального давления, поэтому это должно быть одним из первых продуктов, которые пациенту с этим заболеванием следует ограничить в рационе. Оптимальное потребление натрия (например, поваренной соли) составляет 65 ммоль или 1,5 г в день. Специалисты подчеркивают, что вначале достаточно ограничить соль до 5 г в день (1 чайная ложка) - тогда появится первая польза. Это сложно, потому что соль добавляется в большинство продуктов, которые мы едим каждый день: хлеб, сыр, мясное ассорти. Поэтому используйте в качестве приправы травы вместо соли.
2. Быстрое питание
Самая большая проблема с фастфудом - это то, что он содержит много соли, а также насыщенных жиров (в сыре, жареном мясе), иногда даже сложно определить их количество. Один из важнейших принципов диеты при гипертонии - выбирать наименее обработанные свежие продукты (например, овощи, фрукты), что ни в коем случае не относится к блюдам быстрого приготовления.
3. Красное мясо
Вместо красного мяса, которое является одним из самых жирных видов мяса, выбирайте мясо птицы (индейка лучше курицы). Ограничьте употребление говядины (ешьте ее реже) и избегайте свинины.
4. Полножирные молочные продукты
Как показывают научные исследования, кальций, содержащийся в молоке и молочных продуктах, способствует снижению артериального давления. Гипертоникам следует выбирать молочные продукты с пониженным содержанием жира (до 2%), но не полностью обезжиренные (т.е. 0%), потому что тогда жирорастворимые витамины, которые очень необходимы, не будут усваиваться организмом.
5. Белый хлеб
Белый хлеб, как и макароны из белой муки, имеет небольшую пищевую ценность. Лучше выбирать крупу из цельнозерновой муки: хлеб из цельнозерновой муки, макароны из непросеянной муки, густую крупу и натуральные крупы. Они являются источником минералов, важных для людей с гипертонией, включая магний и калий, а также пищевых волокон.
6. Сладости
Избыток сахара в рационе (а сладости обычно также содержат насыщенные жиры) является причиной избыточного веса и ожирения, которые являются одними из важнейших факторов развития гипертонии. Стоит заменить сладости фруктами.
7. Сладкие напитки и ароматизированная вода
Вместо подслащенных напитков лучше выпивать от 1,5 до 2 литров воды в день, а в жаркую погоду даже больше. Стоит обращаться к средне-минерализованным водам, реже - к родниковым или слабоминерализованным или высокоминерализованным водам.
8. Кофе и чай
Оптимальное количество - две чашки кофе или чая в день. Оба эти напитка содержат соединения, повышающие давление - кофе, кофеин (действует довольно быстро, но не слишком долго) и чайный теин (действует медленнее, но дольше). Хорошая идея - просто заменить их водой или травяными / фруктовыми настоями.
9. Алкоголь
Он не только обеспечивает организму так называемые пустые калории (1 г алкоголя равен 7 ккал), но также способствует повышению артериального давления. Поэтому людям с артериальной гипертензией следует употреблять алкоголь только изредка, а лучше - стакан красного сухого вина. (Также неплохо бросить курить - они также повышают кровяное давление).
Предупреждение!
Вышеуказанный совет не может заменить визит к специалисту. Помните, что при возникновении проблем со здоровьем обратитесь к врачу.
Источники:
Диетология в здоровье и болезнях, под ред. К. Пуйера, Вроцлав, 2016 г.
А. Цихоцка, Диета DASH в теории и применении, Варшава, 2018 г.
ncez.pl