Зачастую отечественное животноводство, в частности, молочное производство проигрывает западному. И вовсе не из-за низких, по сравнению с европейскими фермами, надоями, а слишком больших трудозат. Например, для получения одного и того же объем продукции европейцам, к примеру, требуется один работник, нам — 20, а то и 40 человек.
Сегодня многие наши руководители сельхозпредприятий понимают, что без качественного обновления животноводческой отрасли у нашего села нет будущего. Посему в ООО «Агрофирма Манчажская» о сновой развития животноводства является применение передовых технологий в сочетании с совокупностью организационно-экономических мер. Особую актуальность при этом имеет формирование нового технологического уклада, основа которого – передовые технологии, базирующиеся на использовании электроники, вычислительной техники, генной инженерии и т. д. Такие технологии содержания, кормления, доения крупного рогатого скота, управления воспроизводством стада, здоровьем скота, позволяют значительно сократить затраты на производство молока, повысить его качество и рентабельность.
В 2005 году на МТФ был запущен в работу новый животноводческий корпус, на котором впервые у нас применены немецкие технологии по беспривязному содержанию коров. Если раньше, при технологии линейной дойки, доярки шли к коровам, то тут у нас коровы идут к дояркам. У коров нет своего места, к которому бы они были привязаны. Буренки гуляют по корпусу и даже выходят в огороженный двор совершенно свободно. Но два раза в сутки их приводят на дойку в специальный доильный зал. Новая система доения избавила доярок от обилия ручного труда, присущего линейной системе доения, когда доярка должна была от коровы к корове таскать тяжелые ведра и доильные аппараты. Теперь она стоит в доильной яме и лишь фиксирует к вымени коров доильные коллекторы. Их последующее отсоединение происходит автоматически. А на смену одной группе коров сразу же приходит другая. При такой дойке значительно повышается качество молока, так как длина молокопровода с сотен метров уменьшается до размеров доильной установки, а пульсаторы доильных аппаратов производят впуск чистого воздуха. Появляются широкие возможности для автоматизации управления преддоильной подготовкой вымени, контроля молокоотдачи, своевременного съёма аппаратов с вымени, учета продуктивности и здоровья каждой коровы, более эффективной селекционно-племенной работы. Во время дойки компьютер считывает с их электронных «паспортов» данные и заносит всю информацию в свою базу. Компьютер определяет вес животного, фиксирует его продуктивность, а также то, сколько корова отдала молока за одну дойку, за весь день. И после этого машина рассчитывает и то количество концентрированных кормов, которое корове необходимо отпустить. Как только корова подходит к кормушке, компьютер по электронному чипу на ошейнике идентифицирует её и, в зависимости от продуктивности, выдает предназначенный только ей рацион. Причем, рацион этот дробится на равные доли, и машина отпускает их животному несколько раз в день. Таким образом, удается дать каждому животному сбалансированный, рассчитанный именно на его продуктивность корм. Так валовый надой за 9 месяцев составляет 22866 центеров, а от фуражной коровы -5070 килограммов.
Не зря пословица гласит: «Если есть за коровой уход, от коровы получишь доход». На технологии беспривязного содержания работают ответственные, трудолюбивые доярки, понимающие истину: «Хорошо тому коров водить, кто умеет молоко доить».
Имеющая большой опыт работы Светлана Ивановна Чебыкина считается знающим специалистом, что подтверждается результативностью её труда. Из беседы с ней я немало узнала о специфике работы оператора машинного доения. Во-первых, это соблюдение гигиены, позволяющей производить качественное молоко: чистота рук, сдаивание первых струек молока, преддоильная обработка. Во время дойки идёт внимательное наблюдение за каждой коровой, её состоянием. Бодра ли она на вид, ясные ли глаза, какая у неё походка. Каково состояние кожи, вымени, нет ли трещин на сосках. Выявляются больные животные и отправляются в санитарную группу. А ещё учитывается эмоциональное общение с животными, что тоже немаловажно.
«И, пока доила,
Каждой из коровушек
Что-то говорила.
Те стояли, слушали
Ласково-простое,
Молоко погуще ей
Отдавали: стоит!
Первотёлки вздорные
Вдруг стихали сами,
Провожали добрыми,
Грустными глазами».
(О. Фокина)
У каждой коровы свой характер, и подход к каждой разный. «Скотину водить - не разиня рот ходить». Посему целый день доярки в работе. «Особенно тяжело, когда дежуришь,- делится Светлана Ивановна,- приходится целый рабочий день неотступно быть с подопечными. Метём корпуса, белим стены, чистим лежанки. Подгребаем корма: сенаж, сено, репу. Наблюдаем за процессом питания коров».
Самое удивительное то, как в маленькой, худенькой женщине с педагогическим образованием умещается столько силы и любви к животным, позволяющим жить тяжёлым крестьянским трудом, дающим удовлетворение и стимул к производственным показателям.
Немалые они и у Валентины Алексеевны Кузнецовой , первоначально проработавшей 20 лет бухгалтером в Каргинском совхозе, но волею судьбы попавшей на ферму. Сначала было трудно, сейчас свыклась. Да и шутка ли в деле, пусть даже с напарницей, подоить 450 коров за дойку!
Но молочная ферма не отказывается и от привязного содержания. Здесь немаловажен труд слесарей, от ответственности которых зависит не только качество молока, но качество работы всей вакуумной системы. 15 лет трудится слесарем на раздое Владимир Анатольевич Гринько . Его рабочий день начинается с шести часов утра. Промывает молокопровод, включает вакуумную систему и следит за давлением (не будет давления - корова не продоится до конца, что грозит маститом), скачивает молоко в холодильник, промывает доильные бачки. Он же обслуживает транспортёры, которые периодически рвутся. Следит за функцио-нированием автоматических поилок и насосов, откачивающих навоз в трактора. Работа не из лёгких. Но он не боится трудностей, научившись ответственному труду ещё в детстве. Владимир Анатольевич родом из казахстанской деревушки Урумкай. Как и всякий деревенский парнишка много трудился, помогая семье. Самостоятельно разводил кроликов (до 50 зверьков), ухаживал, заготовлял корма, строил клетки. Помогал и бригаде, строящей пристрой к дому, учась у рабочих плотницкому делу.
Посему собственный дом уже в Манчаже строит самостоятельно. Владимир Анатольевич неплохо разбирается в технике. Вместе с отцом разбирал и собирал старый мотоцикл, а потом, получив водительские права, продолжительное время работал на раз-личных автомобилях. Волей судьбы вместе с семьёй, переехал в Манчаж, воспитывают с женой Ольгой Владимировной двоих детишек.
Передовиками на привязном содержании являются животноводы, работающие на двухсменке: Алексей Александрович Дворников и Нина Ивановна Савицина . Их надой -3980 килограмм, что на 420 больше чем в прошлом году. Валовый надой составляет 145 тонн.
Закончить рассказ о трудолюбивых животноводах хочется словами С. Маршака: «Всё то, чего коснётся человек, озарено его душой живою». Ибо не место красит человека, а человек место. Своим трудом, привнося немалые достижения в общее дело, добиваясь успехов на стезе сельского хозяйства.
Татьяна Костырева
2011г.