Если сравнивать с другими породами, молоко англо-нубийской козы содержит много жира и белка, тесты показали в среднем 4,8% жира и 3,8% белка.
Именно по этой причине молоко представляет такой интерес для сыроделов. Ведь 5,00 кг молока при содержании жира 4,5% эквивалентно 7,50 кг молока при содержании жира 3% по массе жира. Для производителей сыра затраты на переработку получаются намного меньше.
Англо-нубийская порода также подходит для производства мяса, козлята быстро растут и легко набирают мясо. Поэтому очень полезные животные двойного назначения
Данная
порода, которая даже улучшается с возрастом, и есть случаи, когда самки хорошо размножаются и доят в возрасте после двенадцати лет. Многие животные этой породы плодовиты и известны своей плодовитостью.
У самок этой породы короткая глянцевая шерсть, и одна из ее наиболее привлекательных особенностей - это разнообразие цвета. Допустимы все цвета окраса шерсти: каштановый, палевый, черный, белый или кремовый. Встречаются много привлекательных цветовых комбинаций - пестрые, мраморные и черепаховые.
А какие Козочки у вас в хозяйстве? Делаете ли вы сыр из молочка козочек?