Свинина в луковом соусе
Это рецепт меня очень заинтересовал.Мясо тушится без единой капли воды а получается просто тающим. И самый интересный ингредиент это сода.Не пугайтесь она совсем не чувствуется.А наоборот творит чудеса.
Для приготовления понадобится:
мякоть свинины - 500 гр
репчатый лук - 500 гр
сода на кончике чайной ложки
лавровый лист 2-3 листочка
соль и специи - по вкусу
растительное масло для обжаривания
Мякоть свинины,вымыть,срезать все прожилки и нарезать на небольшие кусочки.
Репчатый лук очистить и нарезать на довольно крупные полукольца или просто крупными кусочками.При дальнейшей готовки он все ровно практически растворится.
Перекладываем репчатый лук в заранее разогретый сотейник и обжариваем 2-3 минуты в небольшом количестве растительного масла.
Ну и вот настал момент и нужно всыпать соду и перемешать.
Репчатый лук на глазах начнёт менять цвет в ярко жёлтый и начнёт превращаться в густой соус.
Перекладываем нарезанные кусочки свинины И НЕ КАПЛИ ВОДЫ.Перчим,солим,всыпаем любимые специи и кладём лавровый листик.
Перемешиваем,накрываем крышкой,огонь делаем на минимум и забываем на 1,5- 1,45 иногда можно заглядывать под крышку и помешивать.
Всё готово,открываем крышку и видим сколько соуса получилось а мясо вкусное и очень нежное по вкусу.Тающие))
Я на гарнир подала молодую,варёную картошечку.Но и овощной салат тоже будет хорош.
Приятного аппетита!!Радуйте своих близких вкусными рецептами.
Мякоть свинины,вымыть,срезать все прожилки и нарезать на небольшие кусочки.
Репчатый лук очистить и нарезать на довольно крупные полукольца или просто крупными кусочками.При дальнейшей готовки он все ровно практически растворится.
Перекладываем репчатый лук в заранее разогретый сотейник и обжариваем 2-3 минуты в небольшом количестве растительного масла.
Ну и вот настал момент и нужно всыпать соду и перемешать.
Репчатый лук на глазах начнёт менять цвет в ярко жёлтый и начнёт превращаться в густой соус.
Перекладываем нарезанные кусочки свинины И НЕ КАПЛИ ВОДЫ.
Перчим,солим,всыпаем любимые специи и кладём лавровый листик.
Перемешиваем,накрываем крышкой,огонь делаем на минимум и забываем на 1,5- 1,45 иногда можно заглядывать под крышку и помешивать.
Всё готово,открываем крышку и видим сколько соуса получилось а мясо вкусное и очень нежное по вкусу.Тающие))
Я на гарнир подала молодую,варёную картошечку.Но и овощной салат тоже будет хорош.
Приятного аппетита!!Радуйте своих близких вкусными рецептами.
Подписывайтесь!!!Жду Ваши лайки и коментарии.
Ольга Романова. Всегда с Вами)))