Найти в Дзене
Xrust

Ножи Tojiro и их преимущества

Современные высококачественные и удобные ножи, созданные специально для европейского покупателя - это первое, что приходит в голову, когда разговор заходит о ножах Tojiro. Приобрести ножи этого бренда вы сможете в магазине Tojiro.online. Так как магазин новый, то цены ниже чем у конкурентов.

Высокую популярность японские ножи приобрели благодаря великолепному качеству, безупречному оригинальному дизайну и продолжительной остроте.

В сравнении с европейскими брендами, к которым мы привыкли, кухонные ножи Tojiro кажутся необычайно легкими, они приносят в ежедневную работу на кухню огромное эстетическое наслаждение и удовольствие от практичности и удобства. Благодаря проверенной веками японской эргономике вы ощутите поистине чудесные изменения на вашей кухне - нарезка, рубка и чистка - ежедневные операции, выполняемые на кухне, выполняются с необычайной скоростью и легкостью, без малейших усилий со скоростью мысли.

Японское понятие красоты неразрывно с функциональностью и высокой надежностью, ножи Tojiro имеют твердую закалку и острое лезвие. Большинство ножей этого известного японского бренда имеют твердость стали более 58 единиц HRC.

Основой эффективного и удобного реза является правильный выбор геометрии лезвия. Россиянам приходится готовить значительно чаще и больше, чем американца или европейцам, которые предпочитают полуфабрикаты быстрого приготовления. Потому наилучшим помощником на вашей кухне станут Японские ножи с доставкой, выполненные по классической схеме, способная максимально облегчить и упростить работу ножом, с симметричным клином лезвия.

Большинство ножей имеют величину угла подобного лезвия в пределах от 20 до 24 градусов. Спуски же у клинков ноже Tojiro имеют угол от 16 до 18 градусов, позволяющих постоянно экономить 20-25% усилий, затрачиваемых при выполнении наиболее трудоемких и тяжелых операций: нарезка, измельчение и шинковка продуктов. Работая таким ножом, вы будете меньше утомляться, а производительность при этом будет значительно выше.

-2

Задать такие углы дало возможность удачное сочетание режущих и прочностных свойств лезвия. Режущий слой и сердцевина клинка изготовлены из отлично зарекомендовавшей себя стали марки VG10, в 32-х слойной ламинированной обкладке на основе никелевого сплава и коррозионностойкой стали марки SUS10.

Благодаря новой технологии, использованной при производстве клинков в такой ламинированной «рубашке», стало возможным уменьшить толщину режущего слоя лезвия в полтора раза по сравнению с аналогами других производителей, с сохранением всех рабочих свойств, таких как прочность, легкость правки, износостойкость.

В последнее время особую популярность приобретают ножи Tojiro керамические. В чем же их преимущество, насколько они хрупкие и что же вообще такое «циркониевая» керамика.

Керамический нож легче, чем стальной, а благодаря своей твердости, которую можно назвать сверхвысокой, способен работать без заточки годами. Что же еще нужно на кухне?