Доказано, что в некоторых регионах мира концентрация долгожителей достигает рекордов. Такие места называют "голубыми зонами". Но в чем же причины долгой жизни этих людей. Едят ли такие люди мясо и хлеб? А как они поступают с сахаром?
В целом питание у жителей этих зон достаточно похожее. Но в каждой зоне существует свой традиционный пищевой продукт, который занимает особое место.
Итак:
Италия, остров Сардиния
Рыба помогает продлевать жизнь, а именно тунец.
Тунец богат : Витамином PP, который стабилизирует нервную систему, витамином Д (содержит 57% от сут. нормы потребления ), витамином В12, а также кобальтом (практически 4% от суточной нормы потребления) это кроветворные элементы, кроме того он содержит ПНЖК, которые способствуют улучшению кровообращения, эластичности сосудов, снижению вязкости крови и способствуют долгожительству
Полуостров Никоя, Центральная Америка
Большой популярностью пользуются бобовые, они очень богаты полезными свойствами: витаминами группы В, белком, фитостеринами, которые способствуют снижению уровня холестерина, клетчаткой, что тоже очень важно для системы пищеварения.
Остров Окинава, Япония
Говорят, что у Японцев в три раза больше шансов дожить до 100 лет, чем у жителей Европы и Америки. А все потому, что особое место в их питании занимает куркума. Они добавляют ее практически во все блюда, даже в чай. А многочисленные исследования показали, что куркума обладает действием профилактическим в отношении рака, различных заболеваний, старческой деменции и тд.
Греция
Греки очень любят шутить, что они, наверное, забывают умирать.
На самом деле по результатам исследования Афинского университета - жители Греции в 2,5 раза чаще доживают до 100 лет, чем жители Европы и Америки, и очень многие связывают этот факт с красным вином. Красное вино богато антиоксидантами, полифенолами и эти вещества способствуют защите сосудистой стенки от разрушений и профилактике атеросклероза. Кроме того полифенолы являются антиоксидантами, помогают в профилактике злокачественных заболеваний.
Лома-Линда, США
Одно религиозное сообщество США традиционно питается только растительной пищей и один из самых главных продуктов - это миндаль. Миндаль - источник полиненасыщенных жирных кислот, Омега 6, содержит фитостерины. Этот комплекс помогает снижать повышенный уровень холестерина, улучшать состояние сосудов и вязкости крови, да и в целом всего кровообращения. Кроме того миндаль - богатый источник витамина Е (витамина молодости, красоты и долгожительства). Миндаль это источник магния, от которого зависит нормальная работа нашей нервной системы, эмоциональный фон и хорошее самочувствие.
