Быстрое и легкое веганское блюдо - это нежная паста с маслом, чесночно-лимонным соусом, красным перцем и петрушкой.
Все гениальное - просто. Вот простой, но от этого не менее вкусный рецепт итальянской пасты в сливочно лимонном соусе.
В этой полезной версии лимонной пасты мы будем использовать немного сливочного масла для насыщенности, которое идеально сочетается с чесноком и лимоном для получения восхитительного яркого и ароматного соуса.
Всего каких-то 15 минут и сытный обед или ужин уже у Вас на столе.
Ингридиенты:
Лимоны 2-3 штуки
Веганское масло 2-3 столовые ложки , или можно использовать хорошее оливковое масло
3 измельченных зубчика чеснока
Красный перец хлопьями 3 столовые ложки
Паста 300гр
Петрушка мелко нарезанная 3 столовые ложки
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Готовьте пасту, что называется - al dente, согласно упаковке. Слейте воду и оставьте 1/2 стакана воды для пасты. Хорошо промыть макароны под прохладной проточной водой и отложить.
2. В кастрюле, где были приготовлены макароны, нагрейте масло на среднем огне, добавьте чеснок и хлопья красного перца и тушите от 30 секунд до 1 минуты.
3. Добавьте приготовленные макароны и 1/2 стакана воды для макарон, нагрейте, пока макароны не прогреются.
4. Уменьшите огонь до минимума, добавьте лимонный сок, цедру лимона и петрушку. Приправить по вкусу солью и перцем.
5. Выложите в отдельные сервировочные тарелки и сверху положите тертый веганский пармезан. Добавьте оставшуюся цедру лимона, соль и перец по вкусу.