Добрый день дорогие читатели. Как же я люблю заливные пироги! Вот и сейчас, печатая рецепт, решила, что вечером еще раз побалую себя любимую и своих домочадцев таким вкуснейшим пирогом. Тем более, что готовится он очень и очень просто . Ягоду в сезон я беру свежую, а сейчас обхожусь заморозкой. Для этого рецепта я брала и черешню, и вишню-не принципиально. Итак, полюбуйтесь фото и начинаем готовить!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Мука пшеничная 250 гр
- Сахарная пудра 75 гр (0.3 стакана)
- Желток 1 шт
- Сливочное масло 150 гр
- Ванилин 05 гр
- Соль щепотка
Для заливки и начинки:
- Ягоды: вишня или черешня 500 гр
- Сахарная пудра 75-90 гр (0,5 стакана)
- Сметана 200 гр
- Яйца 2 шт
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО:
1.В первую очередь подготовим ягоды: моем, очищаем от косточек.
Включаем нагреваться духовку -температура 180 градусов.
2. Далее тесто. В чашу поместим размягченное сливочное масло, сахарную пудру, ванилин и щепотку соли.
3. Все хорошо растираем.
4. Добавляем в смесь яичный желток.
5. Просеиваем муку, порциями добавляем в смесь и замешиваем мягкое тесто.
6. Раскатываем тесто на пергаментной бумаге. Тесто мягкое и эластичное, можно легко распределить руками.
7. Переносим тесто вместе с бумагой для выпечки в форму. Накалываем тесто вилкой.
8. Делаем заливку для пирога. В чаше смешиваем сметану, яйца, сахарную пудру и ванилин.
9. На основу выкладываем ягоды.
10. Заливаем ягоды нашей сметанно-яичной заливкой. Ставим пирог впекаться в прогретую духовку на 40 минут.
11. Достаем пирог. Даем остыть и убираем в холодильник часа на 3, что бы сметанная заливка уплотнилась. (немного терпения, а далее достаем и наслаждаемся). Приятного аппетита!!!
Вот так просто и быстро готовится заливной пирог с вишней! Готовьте с радостью!
А если понравился рецепт ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал. ТутВКУСНО!!!
Смотрите еще вкусные рецепты: Рыба, запеченная в листьях пекинской капусты.