Сейчас киноа часто присутствует в рационе вегетарианцев. Крупу добавляют в первые блюда и салаты . Салат с киноа и помидорами это лучшее сочетание вкуса.
Ингредиенты:
- киноа—1 стакан
- фасоли—200грамм
- половина авокадо
- перец—1 шт
- помидоры черри
- кукуруза по желанию
- масло авокадо(или оливковое)
- специи по вкусу
- соль
- лимонный сок
- тмин
Приготовление:
Сейчас киноа часто присутствует в рационе вегетарианцев. Ее отваривают и используют в качестве гарнира, либо добавляют в первые блюда. Чтобы приготовить киноа, нужно помнить три правила:
- 1промыть ее (иначе у готового блюда будет привкус горьковатости);
- 2 не переварить (киноа раскиснет);
- 3 размешать сваренную кашу (дабы избежать слипания). Вареная киноа по вкусу похожа на неошелушенный рис.
Если по каким-то причинам вы не нашли крупу киноа то её можно заменить на булгур или кускус .
Мне понадобится киноа 1 стакан. Крупу промыть водой. Теперь отправляю в сотейник заливаю водой в соотношении один к полтора и ставлю на небольшой огонь вариться до готовности.
Далее нарезаем остальные составляющие нашего блюдо. Нам понадобится половинка спелого авокадо. Разрезаем пополам удаляем косточку и снимаем кожуру, нарезаем тонкими ломтиками .
Так же нам понадобиться 1 сладкий перец. Перец разрезаем удаляем сердцевину и нарезаем тонкими ломтиками.
Берем помидоры черри около 100 грамм, консервированную фасоль промыть и слить лишнюю жидкость.
Все ингредиенты собираем в одной большой миске добавляем масло авокадо, чесночную приправу, лимонный сок и немного тмина.
Осталось только перемешать. Таким образом у нас получился очень сытный питательный и полезный салат.
Приятного аппетита !