Очень много в различных роликах показывают как люди едят где-нибудь на набережной крымские чебуреки и очень довольны этим кулинарным шедевром. Но в других частях нашей страны есть так называемые подделки такой продукции и хотелось испытать эмоции от поедания настоящего чебурека.
Направляясь на набережную Ялты мне удалось у местного таксиста выудить различия в приготовлении именно крымского чебурека.
В Ялте я был в марте этого года, но погуляв по набережной мне так и не удалось найти место, где готовят чебуреки. В основном, часто продают шашлыки или какие-то вкусности для детей: леденцы или вату.
Тогда я поехал в Алушту, так как недавно в ролике местного блогера я видел, что именно на набережной этого города он купил эти незабываемые (по его словам) #чебуреки.
Помню, когда я был в Крыму последний раз, а это было часто в моем детстве, так как продолжительность отпуска раньше у советских работников была очень длительной. Так вот, когда я лежал на пляже в восьмидесятые годы, то к нам раз по 50 в день проходили загорелые местные жители, которые своим криком: "Чебуреки горячие с мясом" привлекали к себе внимание.
И да вот эти чебуреки были изрядно вкусные и полны начинки из мяса. Тогда скорее всего использовалось именно мясо в такой продукции, так как скорее всего местные "лепили" эти чебуреки у себя дома и не хотели терять будущих клиентов.
Но ближе к сути. По рассказу таксиста в состав настоящих крымских чебуреков входили следующие ингредиенты: говядина и свинина наполовину вместе, лук, чеснок, а иногда кладут даже брынзу вовнутрь. Настоящая начинка всегда состоит из сборных сортов мяса в этом фишка и отличие таких чебуреков.
Набережная Ялты даже в марте выглядит ярко.
Далее, по доводам таксиста на тесте всегда должны быть так называемые пузырьки (иногда они лопаются) и они всегда хрустят, так как по-настоящему получаются с золотистой корочкой. По словам рассказчика чебуреки можно попробовать в Ялте в кафе "У Гамлета" раньше было, но как я уже писал мне не удалось найти их на набережной этого города.
А море всегда зеленоватого цвета. Оцените на видео
А вот в Алуште я нашёл таки этот знаменитый ларек с чебуреками. Было, кстати, немного с ветерком погода, поэтому мне не удалось его сфотографировать. Да и не люблю я фоткать еду, если это не блюдо "всех времен и народов".
В общем, могу резюмировать, что отличия крымских чебуреков от любых других есть, но как они это делают до сих пор загадка. Таких чебуреков нигде больше не попробуешь. Надеюсь, что тем, кто отправиться в этом году в Крым, удастся попробовать этот кулинарное блюдо.
И если вы еще не были на Ласточкином гнезде, то съездить туда нужно обязательно. Говорят, что после реставрации там стало ещё уютнее. Вот видео с этого места в марте 2021.
Подписывайтесь на канал и не забудьте поставить лайк этой статье.