Ингредиенты:⠀
- Молоко 2,5% жирности 2 литра
- Соль 2 ч. л.
- Яйца 6 шт.
- Сметана 15% 600 г
Готовим:
- Венчиком взбиваем сметану и яйца. Греем молоко в кастрюле и выливаем туда смесь из яиц. Добавляем соль и варим, помешивая, до образования жёлтой сыворотки.
- Затем процеживаем через марлю. Помещаем массу (в марле) в форму с дырочками (мы взяли обычный пластиковый судок и сделали там отверстия) и ставим под пресс, пока не остынет. Только потом достаём его из марли.
Вкусный и полезный сыр готов!
