КАК ВЫ ПИТАЕТЕСЬ?
Заполнив анкету, вы поймете, помогает ли вам пища укреплять здоровье.
1. Сколько порций богатой кальцием пищи вы едите ежедневно? Порция -250 мл молока, половина стакана вареных овощей (китайской каппусты, брокколи, шпината), стакан йогурта, 30г сыра, 90г сардин.
A. Не менее трёх
Б. Не более двух
В. Не более одной
2. Какой хлеб вы едитечаще всего?
А. Цельнозерновой
Б. Ржаной из просеянной муки
В. Белый
3. Какое мясо вы кдите чаще всего?
А. Постное красное или куриную грудку без кожи
Б. Свиные отбивные
В. Сосиски или колбасу
4. Сколько порций овощей вы едите ежедневно? Порция- половина стакана товарных овощей или стакан салата.
А. Не менее четырёх
Б. Около двух
В. Не больше одной
5. Сколько порций фурктов вы едите ежедневно? Порция-средний свежий плод, половина стакана консервов или 125 мл сока.
А. Не менее четырёх
Б. Около двух
В. Не больше одной
6. Сколько порций спиртного вы выпиваете ежедневно? Порция - 285 мл пива, 120 мл вина, 30 мл водки.
А. Ни одной или одну (женщины) или две (мужчины)
В. Три и больше (мужчины), две и больше (женщины)
7. Сколько раз в неделю вы едите бобовые как главное бюдо?
А. Три-четыре
Б. Один-два
В. Никогда или редко
8. Часто ли вы едите рыбу?
А. Не реже двух раз в неделю
Б. Два-три раза в месяц
В. Никогда или редко
9. Часто ли вы едите сладости?
А. Далеко не каждый день
Б. Понемногу, но почти ежедневно
В. Часто и помногу
10. Часто вы обычно пьете?
А. Воду, снятое молоко, сок
Б. Чай, кофе, лисмонад без сахара
В. Безалкогольные и фруктовые напитки с сахаром
ПОДСЧИТАЕМ ОЧКИ
Если вы ответили А на 7-10 вопросов: Поздравляем! Вы питаетесь правильно, добавляя себе годы полноценной жизни.
5-7 А, остальные Б. Неплохо! Надо только кое-что подставить - рацион станет оптимальным.
0-4 А, остальные Б и В. Ааш рацион надо радикально пересмотреть, но уже то, что вы ответили на эту анкету, позволяет надеяться на его оздоровление.
КЛЮЧ К ОТВЕТАМ
1. Порция каждого из этих продуктов содержит 300-400 мг кальция. Значит, двух-трех достаточно для суточной нормы, равной 800 мг (1000 мг для женщин старше 54 лет).
2. Только цельнозерновые продукты богаты пищевым волокном. В ржаном хлебе из прлсечнной муки, как т в белом, клетчатки мало.
3. В свиных отбивных, колбасе и сосисках много насыщенных жиров.
4-5. Хотя обычно рекомендуется съедать ежедневно 2-4 порции и 4-8 порций овощей, исследования показывают, что полезнее довести их общую сумму до 9-10.
6. Умеренные дозы спиртного полезны для сердца. В 120 мл сухого вина около 12 г чистого спирта: это количество повышает в крови уровень "хорошего холестерина", т.е. снтижает риск развития атеросклероза и тромбоза, чреватых инфарктом миокарда. Мужчины, выпивающие до двух порций спиртного ежедневно, страдают от ишемической болезни сердца реже, сем пьющие больше и трезвенники. Однако женщины с высоким риском рака молочной железы должны ограничиться тремя порциями спиртного в неделю.
7. Бобовые бедны жиром, не содержат холестерина, питательных, богаты клетчаткой и биологически активными веществами. Заменяйте ими животный белок как минимум дважды в неделю.
8. Если есть рыбу не менее двух раз в неделю, риск ишемической болезни сердца существенно снижается.
9. Сахаристая пища "отбивает аппетит" к более питательным продуктам и даёт избыток калорий, что грозит лишним весом. Сладкая выпечка часто изобилует жиром.
10. Вода так важна для организма, что считается питательным веществом, хотя не даёт нам калорий и содержит лишь следовые количества минирельных веществ.