Доброго утра🌞🌞🌞
Часто бывает, что купленные бананы не успевают быть съеденными и чернеют. Приходится их выкидывать. Предлагаю другой вариант развития событий. Приготовить из спелых бананов вкусный, влажный и пышный банановый кекс. Приготовление займет буквально 10 минут. А результат превзойдет все ожидания. Можно готовить как в формочках для маффинов, так и в одной форме для запекания. Вопрос времени.
Для кекса понадобится:
- Мука 280 гр
- Сода 1/3 ч. л
- Разрыхлитель 2 ч. л
- Соль 1/4 ч. л.
- Корица 1/2 ч.
- Яйцо 1 шт
- Бананы 2 шт
- Сахар 150 гр
- Ванилин на кончике ножа (ванил.сахар 1ч.л)
- Растительное масло 6 ст.
Смешиваем в чашке муку, разрыхлитель, соду, соль, корицу. Перемешиваем чтобы ингредиенты равномерно размещались в смеси.
В другую чашку выкладываем бананы и превращает их в пюре вилкой или толкушкой.
Далее разбивает к ним яйцо, добавляем сахар, ванилин и растительное масло.
Перемешиваем аккуратно вилкой. Взбивать нельзя.
Затем подсыпаем муку и аккуратно замешиваем тесто, пока мука не увлажнится. Долго вымешивать не нужно.
Духовку разогреваем до 190 градусов. Форму для запекания смазываем растительным маслом.
Выкладываем тесто в форму.
Отправляем в духовку на 25-30 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной шпажкой.
Кекс извлекаем из формы и присыпаем пудрой сахарной. По желанию. Кекс готов👌👌👌
Приятного аппетита 🥧🥧🥧☕🍵☕🍵