В США в основном запрещено гнать самогон. Есть послабления в некоторых штатах, но при этом требуется лицензия на производство самогона. Самогон в США имеет долгую и богатую историю, уходящую корнями в далекое прошлое, глубже, чем многие думают. Даже в эпоху сухого закона оставались последователи самогонщиков и их клиентов, которые рискнули насладиться этим огненным напитком. Для некоторых американцев самогоноварение - это образ жизни. Рецепты самогона передаются из поколения в поколение. В этом посте мы собираемся оглянуться на историю и наследие самогона.
Слово «самогон» (moonshine) происходит от слова «лунное сияние», которое используется для описания контрабандистов, которые варили самогон на удаленных участках, перевозили и торговали нелегальными товарами по ночам, под светом луны.
Считается, что самогоноварение в США восходит к ранним американским поселенцам. Некоторые из английских, ирландских и шотландских поселенцев, впервые высадившихся на землю Америки, создавали и продавали свой собственный самогон. Однако в то время самогон был в дефиците, и его популярность была относительно низкой.
Правда в том, что самогон стал популярным, поскольку в 1920-х годах ввели сухой закон. Когда федеральные агенты закрыли бары и магазины спиртных напитков, жители были вынуждены искать алкоголь в другом месте, чтобы удовлетворить свои потребности. Несмотря на то, что существовал черный рынок спиртных напитков и пива, он не имел такого же «пика», как старый добрый самогон. Люди стремились купить, а опытные бизнесмены стремились его продать.
В США было несколько ключевых регионов, которые сыграли роль в истории самогона, одним из которых являются Аппалачи. Жители здесь строили перегонные кубы глубоко в лесу, где пересеченная местность защищала их от любопытных глаз правоохранительных органов. Конечно, транспортировка самогона в город - это совсем другая история. Самогонщикам приходилось изобретать новые способы безопасной перевозки своих товаров,чтобы не быть обнаруженными. Некоторые хранили свой самогон в отдельном бензобаке, а другие хранили его в бутылках с водой. Ездили обычно ночью, с выключенными фарами. Чтобы уходить от полицейской погони, самогонщики начали вносить коррективы в работу и модифицировать свои автомобили. Повышение производительности их автомобилей давало им больше шансов обогнать правоохранительные органы на дороге. Самогонщики могли с легкостью транспортировать свои напитки благодаря этим улучшениям производительности. Малоизвестный факт, что именно так были изобретены гоночные автомобили. Контрабандисты днем в сельской местности устраивали гонки на своих модернизированных автомобилях.
Запрет на алкоголь не прекращался до 1966 года, когда Миссисипи (последний штат после запретительных законов) снова разрешили продавать алкоголь. Сегодня все еще действуют федеральные законы, регулирующие производство и продажу самогона.