Многие последнее время говорят о полезности отрубей и об их невероятной помощи при похудении. Что же они такое делают? Соединяясь с водой, грубая нерастворимая волокнистая структура увеличивается в размерах. Так заполняется место в желудке, снижает аппетит и сохраняет чувство сытости.
Теперь разберёмся в разновидностях отрубей. Существует 4 вида: овсяные, пшеничные, ржаные и льняные. Поговорим про каждый немного подробнее.
Овсяные отруби
Калорийность составляет 246 ккал.
Овсяные отруби — оболочка зерна, содержащая более 90% всех питательных веществ. Высокое содержание клетчатки обеспечивает питательную ценность продукта.
Пшеничные отруби
Калорийность — 165 ккал.
Клетчатка - основа пшеничных отрубей.
Ржаные отруби
Калорийность — 221 ккал.
Данный вид отрубей имеет сильные очищающие и дезинфицирующие свойства. Часто используются при комплексной терапии сахарного диабета, заболеваний сердечно-сосудистой системы, запоров.
Но ржаные отруби имеют достаточно грубую структуру, а значит при чрезмерном употреблении есть вероятность повредить слизистую оболочку пищеварительного тракта.
Льняные отруби
Калорийность составляет 260 ккал.
Они проявляют сильный слабительный эффект, поэтому их часто употребляют с кефиром. Чтобы избежать обезвоживания, необходимо выпивать достаточное количество воды.
Обработка зёрен
В зависимости от способа обработки зёрен, отруби делятся на три основные группы: натуральные, молотые и гранулированные. Рассмотрим каждый тип.
- Методом предварительной грубой шлифовки получаются натуральные отруби. Производятся мелкие чешуйки. По мнению большинства диетологов, это самый оптимальный, полезный вариант для улучшения пищеварения и оздоровления организма. Перед употреблением их замачивают в воде.
- Прессованные или молотые. Продукт сохраняет питательные вещества, так как в производстве не используются химические добавки, высокие температуры и пар.
- Гранулированные. При изготовлении добавляют вкусовые добавки, красители, ароматизаторы, из-за чего снижаются полезные свойства. Зато их можно принимать сразу без замачивания. Несмотря на это диетологи ставят под сомнение пользу продукта для организма.
Противопоказания
Неосторожное употребление может нанести вред организму. Перед решением употреблять клетчатку необходимо получить очную консультацию у специалистов. Врач после исследования вашего здоровья сможет либо развеять сомнения, либо помочь подобрать подходящие дозировки. Самостоятельное употребление может нанести вред организму!
Противопоказаниями являются: язва желудка, гастрит, колит, воспаление желчного пузыря и щитовидной железы, индивидуальная непереносимость, пониженное артериальное давление.
Кроме того, слишком частое и обильное употребление отрубей способно привести к дискомфорту в желудке: диареи, вздутию, коликам, запору.
Как употреблять отруби для похудения?
Если раньше грубой клетчатки в рационе не было, то для начала ее доза не должна превышать одной чайной ложки в день. Придерживаться данной дозы стоит около недели. При отсутствии побочных эффектов суточную норму увеличивают до одной столовой ложки. А затем постепенно переходят на основной прием — 30 г в сутки.
Считается, что целесообразно употреблять клетчатку во время завтрака. Утренний прием обеспечивает чувство сытости на весь день, что особенно важно при похудении. Отрубные палочки используются в качестве перекуса между основными приемами пищи. Длительность отрубной диета зависит от того, к какому конкретно результату стремится человек.
Нельзя забывать про воду! Это очень важная часть. После употребления надо выпивать стакан воды, чтобы отрубям было откуда брать жидкость.
Рубрика эээээээксперимеееенты
Прочитав все за и против, я решила провести эксперимент и купила данную (не реклама, а как хотелось бы) пачку отрубей. Она была самая дешёвая на тот момент в магазине (около 20 рублей). Начала с натуральных, если результат будет положителен для меня, то попробую и гранулами.
Добавляю пока в йогурт без добавок (хочу попробовать ещё и с добавками) и кефир.
Буду вести мини отчёт по неделям.