Приветствую вас, дорогие читатели!
Недавно я решила сократить потребление сладкого и заменить его чем-то полезным. Выбор пал на ореховую смесь с цукатами – орехи содержат полезные жиры и дают насыщение, цукаты и сухофрукты дают сладость, но не имеют вредных добавок.
Так мне казалось, пока я не прочитала состав безобидного лакомства и не выяснила, что далеко не все в нем безопасно, особенно для детей.
Вот такой набор орехов и сухофруктов я приобрела:
Вроде бы все в нем хорошо, но в составе указаны несколько пищевых красителей Е110, Е124, Е102 и Е133.
И небольшая приписка, что продукт «содержит красители, которые могут оказывать отрицательное влияние на активность и внимание детей». Звучит совсем не полезно и не дружелюбно по отношению к потребителю. Особенно, учитывая, что такая ореховая смесь позиционируется как здоровая еда, что даже указано на видном месте упаковки (очень иронично).
Давайте внимательнее посмотрим, что за красители скрываются в упаковке «здорового» лакомства: там все оказалось еще интереснее.
Е 110 Желтый «солнечный закат» FCF (SUNSET YELLOW FCF)
Происхождение: синтетическое
Опасность: высокая
Этот краситель является сульфированной версией опасного красителя Судан I, признанного канцерогеном, поэтому краситель Е110 может содержать примеси красителя Судан I. Да и сам Е110 вовсе не безвреден, он способен вызывать аллергические реакции, особенно у людей с непереносимостью аспирина.
В качестве побочных эффектов добавки Е110 отмечаются:
- тошнота,
- крапивница,
- заложенность носа, ринит,
- опухание почек,
- хромосомные повреждения.
Пищевая добавка Е110 часто является причиной проблем с органами ЖКТ: несварения желудка, рвоты, болей в животе.
Из детского рациона использование этой добавки вообще необходимо исключить, потому что она способна вызывать гиперактивное поведение и потерю концентрации внимания.
Примечательно, что в ряде стран мира добавка Е110 запрещена.
Е102 Тартаразин (Tartrazine)
Происхождение: синтетическое
Опасность: средняя
Добывается из отходов производства - каменноугольного дегтя. Добавка Е102 - один из самых дешевых синтетических красителей, поэтому очень очень популярен в пищевой промышленности. Это краситель используют как самостоятельно (дает желтый цвет), так и смешивают с другими красителями, для получения нужного цвета и оттенка.
Уже долгое время ведутся споры о вреде добавки Е102. Во многих европейских странах использование добавки Е102 было запрещено, но под давление Евросоюза, запрет сняли. Согласно различным исследованиям, краситель Е102 может вызывать аллергические реакции у людей и приступы гиперактивности у детей, способствует снижению концентрации внимания у детей.
Краситель Е102 чрезвычайно опасен для астматиков.
Е124 Понсо 4R, Пунцовый 4R (Ponceau 4R)
Происхождение: синтетическое
Опасность: высокая
В ряде стран, включая США, Финляндию и Норвегию краситель Е124 включен в список запрещенных веществ, так как он является канцерогеном, способным провоцировать развитие онкологических заболеваний.
Помимо этого, добавка Е124 признана сильным аллергеном, способным вызывать приступы удушья у астматиков и людей с непереносимостью аспирина и даже привести к анафилактическому шоку.
Пищевая добавка Е124 входит в список красителей, приводящих к повышению гипперактивности и нарушению концентрации внимания у детей.
Е133 - Синий блестящий FCF, бриллиантовый голубой FCF (Brilliant Blue FCF)
Происхождение: синтетическое
Опасность: средняя
Этот краситель получают из каменноугольной смолы методом органического синтеза.
Краситель плохо всасывается в ЖКТ человека и 95% поглощенного красителя выходит из организма вместе с остатками пищи, которые, кстати, могут окрашиваться в зеленоватый цвет под воздействием желчных ферментов.
Как и предыдущая добавка, Е133 может вызывать приступы удушья у астматиков и людей с непереносимостью аспирина. В настоящее время красителя Е133 активно исследуется на предмет других побочных воздействий на организм.
Тем не менее, в ряде стран он запрещен к использованию в пищевой промышленности (только не в России).
Вот таким «шикарным» составом могут похвастаться «полезные» лакомства. И если я еще могу такое съесть, ведь у меня нет аллергии и возраст позволяет, страшно подумать, как такое можно давать детям? А ведь цукаты такие красочные, так и манят, и вроде бы не конфеты, а фрукты. Но помимо тонны сахара в них скрывается еще и вот такой вот сюрприз, так что будьте внимательны!
Что вы думаете насчёт таких полезных смесей? Покупаете себе или детям? Знали ли о том, что красители не безопасны? Интересно будет почитать в комментариях.
Спасибо за внимание!