Чашушули — блюдо грузинской кухни; название в переводе с грузинского звучит как «острый». Мясо (в оригинальном рецепте — телятина) обжаривается, а потом тушится с томатами. Одно из основных мясных блюд кухни Грузии, за её пределами менее известно, чем, к примеру, сациви или чахохбили .
фото с канала КУХНЯ С АКЦЕНТОМ
Автор данного видеоролика подробно рассказывает как готовить такое
Чашушули — блюдо грузинской кухни; название в переводе с грузинского звучит как «острый». Мясо (в оригинальном рецепте — телятина) обжаривается, а потом тушится с томатами. Одно из основных мясных блюд кухни Грузии, за её пределами менее известно, чем, к примеру, сациви или чахохбили .
Автор данного видеоролика подробно рассказывает как готовить такое блюдо.
Ингредиенты:
- Говядина - 1 кг
- Помидоры - 1 кг
- Лук - 500 грамм
- Болгарский перец - 500 грамм
- Кинза - 50 грамм
- Петрушка - 50 грамм
- Чеснок -4 зубчика
- Томатная паста -2-3 столовые ложки
- Уцхо сунели (голубой пажитник) - 1 чайная ложка
- Молотые семена кориандра - 1 чайная ложка
- Сладкая молотая паприка - 1 чайная ложка
- Острый красный перец хлопьями - 1 чайная ложка
- Аджика - 1-2 чайные ложки
- Растительное масло
- Соль
- Гранат для украшения
Само видео: