Этот пирог шокировал всю мою семью...
Пол жизни я относилась с осторожностью ко всей выпечке где есть морковь, не какого желания пробовать не было... И тут муж просит приготовь что нибудь вкусное из моркови, пошла готовить-так и родился нежный морковный пирог с кремом и карамелью (на моë удивление вкуса моркови я вообще не ощутила). Пирог получился просто взрыв вкуса, можно бесконечно описывать-лучше один раз приготовить!
Нам понадобится для пирога:
- Апельсин-1 штука.
- Сахар-185 грамм.
- Яйца куриные-3 штуки.
- Морковь-2 штуки.
- Грецкие орехи-50 грамм(или орехи другие по вкусу).
- Мука пшеничная-180 грамм.
- Разрыхлитель-1 чайная ложка.
- Масло растительное-180 миллилитров.
- Корица (по желанию).
Для крема:
- Мягкий творог(по типу данон в баночках)-220 грамм.
- Ванилин-1 чайная ложка.
- Сахарная пудра-110 грамм(можно больше попобуйте и добавляем по вкусу).
Способ приготовления:
- Морковку тщательно моем, чистим и натираем на крупной терке, апельсин также моем, снимаем с него цедру, а из половинки апельсина выдавливаем сок(я выдавила в стакан).
- Грецкий орех острым ножом измельчаем(до мелкого-мелкого состояния), муку просеять в отдельную миску.
- В миске соединяем сахар, яйца и подсолнечное масло, тщательно взбиваем венчиком, далее всыпаем морковь и грецкий орех,половину цедры и апельсиновый сок все тщательно перемешиваем.
- Во второй миске соединяем муку, разрыхлитель, в жидкую смесь всыпаем мучную основу, и очень тщательно вымешиваем, духовку разогреваем на 180С, форму смазываем сливочным маслом и выливаем тесто, аккуратно разравниваем тесто по всей форме и отправляем в духовку на 20-30 минут.
- Для крема в миске соединяем мягкий творог, сахарную пудру и ванилин-все взбиваем миксером или венчиком.
- Готовому пирогу даем остыть и поливаем сверху кремом и карамелью, отправляем в холодильник на час что бы крем застыл.
Рецепт вкуснейшей карамели будет завтра!)