Приветствую любителей "Сказочного чая" ))) И сегодня мы вновь вернёмся к вопросу о том, что же такое чай...
Чай, чаепития - неотъемлемая часть нашей жизни. Многовековые традиции разных народов тому подтверждение. О чае написано множество книг, сложены легенды и сказки ))
Но что же мы называем чаем?
Приведу цитаты Нины Александровны Теленковой, автора книги "Чай – великий целитель":
"...Первые упоминания о чайных листьях относятся к XII–X векам до нашей эры. Уже в те далекие времена люди научились заваривать из растения бодрящий напиток, прогоняющий сон. Исходя из оставшихся письменных источников того времени, вначале чай использовался только в религиозных обрядах и лишь значительно позже его стали пить обычные люди.
Вопрос о родине чая до сих пор остается спорным. Сохранилось много легенд, которые указывают на то, что родиной чая является Китай. Но в начале XIX века в Северо Восточной Индии (Ассаме) и на южных склонах Гималаев были обнаружены дикорастущие чайные кусты. Поэтому очень проблематично выяснить, где именно впервые заваривали этот напиток.
Чайный куст относится к одному семейству с камелиями. Он способен расти на скудных каменистых почвах, скалах. Это растение выносливое и достаточно неприхотливое. Чайный куст может приспособиться к разнообразным климатическим условиям, выносит жару и холод. Он не подвержен «эпидемическим» заболеваниям, которые представляют большую опасность для многих тропических и субтропических культур.
Растение долговечно – кусты могут жить и плодоносить более 100 лет.
В Китае чай был введен в культуру в середине IV века, в Японии он стал известен лишь спустя 500 лет, примерно в это же время распространился в Корее. В начале XVI века чай проник в Европу благодаря португальским морякам.
В наше время чай возделывают в промышленных масштабах более чем в 30 странах мира".
Итак, "чай" производят из листьев чайных кустов - Caméllia sinénsis. Как правило, это вечнозелёный кустарник или небольшое дерево Рода Камелия (высотой до 10 метров). НЕ путайте с Чайным деревом (Melaleuca alternifolia)))
Все остальное правильно называть чайные напитки или травяные сборы, к примеру )
Продолжение следует... Будем рады вашим комментариям. Всем приятных, сказочных чаепитий!
Сказочный чай: https://vk.com/club3279544
