Этот блинный тортик затмит любой бисквитный торт 😏
⠀
Диетический блинный торт 🥞✨
⠀
... перед началом не забудь ❤️ и оставляй любой комментарий 📝✨
⠀
(Диаметр моей сковороды - 20 см)
⠀
🥞Блины:
Яйца - 4 шт.
Молоко 2,5% - 500 гр.
Мука рисовая - 8 ст.л. с горкой
Соль 1 ч.л. без горки
Подсластитель по вкусу
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Масло растительное - 1 ст.л.
⠀
🍳Приготовление:
• Яйца взбить миксером (можно вручную) с молоком, солью и сахзамом.
• Добавить просеянную муку, разрыхлитель, перемешать до однородности. Оставить тесто на 10 минут. Снова перемешать.
• Жарить на разогретой сковороде с двух сторон.
• После остывания вырезать с помощью маленького кольца 18 см или тарелки блинчики. Обрезки не выкидывать.
⠀
🍓Варенье:
Клубника замороженная - 300 гр.
Крахмал кукурузный - 20 гр.
Подсластитель
⠀
📝Приготовление:
• Разморозить ягоды, пюрировать погружным блендером, добавить сахзам, крахмал. Перемешать и поставить на средний огонь. Варить до загустения.
• Переложить в другую емкость и остудить.
⠀
🧁Крем:
Творожный сыр - 140 гр.
Рикотта - 200 гр.
Мягкий творог 0% - 350 гр.
Подсластитель
Ванилин
⠀
Все ингредиенты взбить миксером.
⠀
📝Сборка в кольце 18 см.
• На бока формы выложить 4 блинчика так, чтобы в конце мы смогли накрыть ими тортик.
• Далее выложить блинчик, обмазать его кремом, накрыть вторым блинчиком, обмазать кремом, после третьего блина выложить варенье. По этой схеме собрать весь тортик.
• Последний блин обмазать кремом и накрыть блинчиками с боков. Убрать в холодильник на ночь (или на 4 часа)
• По желанию из обрезков от блинов можно сделать украшение для торта. Свернуть их в трубочку, а для того, чтобы они не раскрывались и для закрепились на торте использовать мягкий творог в качестве «клея».
⠀
✅Примерное КБЖУ на 100 грамм: 102.9/4.5/3.7/9.8