О сколько нас стремилось в ужин
Салатов съесть для сладких снов
Но приготовили, поели и толку ноль —
Голодный вновь...
Из неизданного
Вот что-что, а салаты мы любим! Салаты это такая палочка-выручалочка когда хочется есть, а заморачиваться с чем-то масштабным, чем-то эпическим, нет желания. Вот и приходят нам на выручку в такие минуты элементарнейшие, но от этого не менее вкусные, салаты.
Наверное во главу угла мы всегда ставим патриарха салатных рецептов — это салат из помидоров и огурцов плюс сметана и зелень, много зелени, много-много зелени! Вместо сметаны сюда отлично подойдет ароматное, нерафинированное подсолнечное масло. Кстати масло или сметана это принципиально важный вопрос, у нас с Радостью моей вечный спор на эту тему, чем заправлять? Я больше люблю масло, Радость тяготеет к сметане.
Помидоров сейчас нормальных пока еще нет, пока еще только первые настоящие листья у рассады появились, но мы не умеем ждать от слова: "совсем"! Нам же хочется, а мечты сбываться должны, вот и покупаем пластиковые помидоры с запахом гидропоники или где там их штампуют?
Вчера залезли в холодильник в поисках еды, нашли группу овощей и парочку кальмаров, мерзнущих в вечной мерзлоте морозилки. Откопали, отогрели, отмыли и приготовили салат с кальмарами для которого у нас с собой было:
Кальмары
Помидоры
Огурцы
Зеленая редька
Яблоко
Зеленый лук
Майонез, соль
Всё до безобразия элементарно и просто, найти и покрошить! Можно сочетать несочетаемое, если будет невкусно всегда можно отдать курям, эти сожрут всё и не поперхнутся.
Кальмары отвариваем и режем соломкой, всё режем соломкой, так красивее, кому красивее кубиками, тот режет кубиками, кто умеет шариками нарезать — вообще прикольно, научите, а?
Мы редьку, яблоко и огурец на крупной терке покрошили, помидоры как попало тонкими дольками нашинковали и лук зеленый решили классически бочонками мелкими порезать.
Получилось как всегда вкусно, как всегда мало, как всегда перед сном я снова полез в поисках пищи в закрома, нашел Басины сушки и погрыз их с чаем с мятой. Сушки оказались недостаточно сытные, отрезал хлебушка ломтик, испачкал его маслом и икрой щучьей. Сделал вид, что сытый и завалился спать. Трудно засыпать полуголодному человеку доложу я вам, очень нелегкая это задача! Сегодня надо что-нибудь помасштабнее придумать, посытнее салатика.
такие дела