В сырую и холодную погоду, хочется сидеть дома и пить что-нибудь вкусное и горячее.
Рецептов домашнего шоколада очень много, кто-то любит испанский вариант- это когда он густой, черный и очень сладкий. Кто-то балует себя напитком вроде какао с молоком.
Я же хочу поделиться с вами мягким, но в тоже время крепким напитком то, что нужно, чтобы насладится вкусом и согреться!
Горячий шоколад по-лондонски, с чаем Eerl Grey и сливками.
Можно заменить сливки на молоко.
На 2 большие порции:
- 1 стакан сливок
- 1 стакан молока
- ¼ стакана меда или кленового сиропа (я иногда делаю с сиропом агавы)
- ½ ванильного стручка (разрезанного и освобожденного от зернышек)
- ½ ст ложки морской соли
- 2-3 пакетика чая Earl Grey
- 60 г черного или горького шоколада
- сахарная пудра для подачи (по желанию)
- взбитые сливки для подачи (по желанию)
В кастрюлю вылить молоко, сливки, мёд или сироп, добавить морскую соль и ванильный стручок. Довести до кипения и сразу убрать с огня, опустить в смесь чайные пакетики, оставить, чтобы настоялось минут на 10. Убрать ванильный стручок и чайные пакетики.
Вернуть кастрюлю на медленный огонь, добавить в смесь поломанный шоколад, мешать, пока шоколад не разойдётся. Разлить по чашкам, пожеланию можно украсить сливками и сахарной пудрой.