Рецепт рис по-индийски

• Всем здравствуйте! С вами (немного о готовке) и сегодня я вам покажу как готовить рис по-индийски.

Способ приготовления

1. Промывать его надо только холодной водой, перетирая между пальцами и ладонью.Смените воду несколько раз и повторяйте процесс, пока она не станет чистой.Далее рис необходимо немного просушить.

2. Теперь вскипятите в отдельной кастрюле или чайнике воду. А пока она закипает, растопите сливочное масло в толстостенной кастрюле, всыпьте туда соль, специи, рис и немножко его поджарьте при постоянном помешивании.Как только рис побелеет, влейте в него кипящую воду, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Очень важно не открывать крышку и не трогать рис, пока он не сварится. На это уйдёт минут 10-15.

3. Готова, раскладывать рис в тарелки следует деревянной ложкой, чтобы не повредить рисинки и не испортить их внешний вид.

Ингредиенты

• Рис сорта "Басмати"—1 стак.
• Масло сливочное—1/2 ч. л.
• Соль— 1/2 ч. л.
• Перец чёрный — 1/8 ч. л.
• Куркума—1/4 ч. л.
• Вода — 2 стак.
• Время приготовления: 20 минут.

Историческая справка

В Индии ни одно блюдо не обходится без специй. Именно они образуют неповторимую симфонию запахов и вкусов. Благодаря специям даже обычный рис получается невероятно вкусным и ароматным. Но особым почетом в индийской кухне пользуется блюдо «Бирьяни». Его готовят с добавлением курицы, овощей, сухофруктов или других продуктов. Один из вариантов этого блюда и другие рецепты риса по-индийски.

Приятного аппетита.

Спасибо за просмотр.

Подписывайтесь на канал, ставите лайки, комментируйте и делитесь с друзьями этой записью.