Всем привет!
Сегодня я приготовлю закуски и терра снеки, которые максимально удобно поедать во время просмотра фильма. Два рецепта будут крайне просты и доступны. Первым рецептом будут луковые кольца.
Для него нам понадобится лук, берите самый крупный, который только найдете. Теперь каждую из этих луковиц нарезаем на кольца шириной в 3-4 миллиметра, а уже из этих колец выбираем самые большие и плотные, которые мы будем дальше использовать.
Тонкие кольца не подходят, отберите все нормальные кольца и теперь их нужно запланировать, для этого берем 3 глубоких тарелки в одну из них разбиваем 3 куриных яйца и взбиваем, во вторую тарелку высыпаем муку, а в третью панировочные сухари.
Теперь каждое кольцо обваливаем сначала в муке потом обваливаем в яйце и в панировочные сухари и повторяем все тоже самое еще раз, только уже без муки.
В принципе луковые кольца можно сделать и другим способом, но он уже посложнее. Для него нам нужно нарезать лук в полтора раза толще, чем в прошлом рецепте, и теперь мы выбираем только первое и третье кольцо, осталось отрезать пару кусков сыра, разделить их пополам и засунуть в пустые места, которые остались между кольцами
Панируем его так же как и предыдущие, все стальные кольца уже готовы и теперь их нужно обжарить во фритюре, но так как фритюрницы у меня в данный момент нет, то заменим ее сковородкой на которую выльем пол литра масла. Ждем пока масло хорошо разогреется и отправляем туда наши кольца. Кстати если вам жалко расходовать столько масла, то можно налить всего лишь один сантиметр на сковороду и обжаривать наши кольца с двух сторон буквально две-три минуты и можно все это вытягивать, но это для обычных колец, сырные кольца нужно держать подольше.
Вот такая горка луковых колец по итогу получилась.
Соус
Сейчас сделаем самый простой кисло-сладкий соус. В сотейник или в любую другую тару, в которой мы будем все это варить добавляем 3 столовые ложки уксуса и 4 ложки сахара. Отправляем это на самый минимальный огонь и постоянно помешивая ждем пока сахар не растворится, как только все это будет напоминать жидкую карамель добавляем 3 столовые ложки кетчупа и три ложки соевого соуса, последний раз всё это перемешиваем, упариваем пару минут и получаем вот такой финансовый кисло-сладкий соус
и уже с ним луковые кольца становится вкуснее в разы.
Приятного Вам аппетита!!!