Вы готовите для своей семьи каждый день и не знаете, что сделать сегодня на обед? 🍽️
Специально для вас, предоставляю новый способ приготовления мяса - с рисом и соусом в духовке, традиционное блюдо Албании.🇦🇱
🧄🥩🧂Необыкновенное сочетание простых ингредиентов, простота приготовления и потрясающий вкус, заставит вас влюбиться в него.💕
Ингредиенты:
- Мясо ягненка (филе) - 500 гр. (можно использовать и другое, но баранина придаёт специфический вкус блюду)
- Яйца - 5 шт.🥚🥚🥚🥚🥚
- Масло сливочное - 2 ст.л.🧈
- Йогурт греческий ( жирная сметана) - 750 мл.
- Мука - 2 ст.л.
- Кипяток - 300 мл. ( возможно и больше, для тушения мяса и риса)
- Рис - 1ст.🥛
- Соль, перец, орегано, чеснок - по вкусу и по желанию 🧂🧄
Оливковое масло (для обжарки мяса)
Приготовление:
1. Обжарить мясо с двух сторон. Добавить соль, перец, орегано и чеснок. Оставить ещё на несколько минут.♨️
2. Залить мясо кипятком и оставить тушится под закрытой крышкой приблизительно на час.⏲️
3. Когда мясо уже почти готово, добавить рис и залить заново всё кипятком, оставить на 15 минут.🔥
4. Затем переложить мясо вместе с рисом в небольшую форму для запекания.🥣
5. Приступаем к приготовлению йогуртового соуса:⏳
Растопить в небольшой кастрюле, с толстым дном, сливочное масло. Всыпать муку и, перемешивая, (деревянной лопаткой) обжарить в течение 3 минут.🔥
Отдельно смешать яйца и йогурт греческий, после этого, смешать всё с зажаренной мукой. Добавить немного соли и перца в готовый соус.
6. Полить готовым соусом мясо с рисом и посыпать приправой сверху. Поставить в предварительно разогретую духовку.
Выпекать 🔥
при температуре
180 градусов,
не более 40-45 минут.⏲️
Готовое блюдо оставляем остыть на несколько минут ⏳. После чего, можно подавать на стол и угащать свою семью 🍽️ .
Если вам понравился рецепт, ставьте 👍
🎦Смотрите видео рецепта на канале Ютуба - "Лина-эмигрантка".