Чаванпраш известен уже тысячи лет. Эта диетическая добавка – один из самых популярных препаратов аюрведической медицины, многие считают его настоящим сверхпродуктом.
Что такое чаванпраш?
Чаванпраш, или чаванапраша – это продукт, состоящее примерно из 40 травяных ингредиентов. Он используется в индийской народной медицине и входит в группу аюрведических лекарств «расаяна», которые считаются омолаживающими тониками, замедляющими процесс старения. Сторонники народной медицины также рекомендуют чаванпраш для улучшения иммунной системы, дыхательной системы и мозговых функций.
Чаванпраш представляет собой тёмно-коричневую пасту, похожую на джем. Обычно его едят просто так или растворяют в тёплой воде или молоке.
Чаванпраш: состав
Количество травяных ингредиентов в чаванпраше варьируется от 25 до 80, но классический рецепт включает 44. В их число входят:
- индийский крыжовник,
- кора бенгальской айвы,
- водяной орех,
- белладонна,
- виноград,
- стебель луносемянника,
- борщевик,
- корень дикого ямса,
- семена кардамона,
- листья корицы,
- многие другие травы, названия которых транслитерируются с санскрита (бала, сарива, тамалаки и др.).
Кроме трав, в состав чаванпраша входят топлёное масло, кунжутное масло, неочищенный тростниковый сахар и мёд.
Некоторые производители, стремясь сделать свой чаванпраш более приятным на вид, чем у конкурентов, добавляют в него золото, серебро и другие металлы; это уже излишество. Если такие «ювелирные» или красящие добавки – непищевые, они могут нанести вред. Если вы покупаете чаванпраш, будьте внимательны и читайте его состав!
Как работает чаванпраш
В индийском крыжовнике очень много витамина С. Так как этот крыжовник – основной ингредиент чаванпраша, антиоксидантные и другие эффекты, которые приписывают этой добавке, скорее всего, объясняются наличием витамина С. Так, доказано, что индийской крыжовник (как и витамин С в чистом виде) полезен для улучшения памяти.
Полезные свойства чаванпраша
Помимо общеукрепляющего эффекта чаванпраша, проводилось несколько интересных исследований влияния продукта на различные системы организма.
- Чаванпраш может смягчать вред от курения
Это было проверено в трёх исследованиях: в первом участвовало 50 испытуемых, во втором – 25, в третьем – 21. Результаты были положительными: у испытуемых смягчились такие симптомы, как кашель по утрам и одышка после физических нагрузок.
Возможно, масштабы испытаний – слишком маленькие, чтобы говорить о доказанной пользе чаванпраша для курильщиков, но дополнительного вреда быть не должно.
- Чаванпраш полезен при туберкулезе , но не сам по себе, а в сочетании со стандартным лечением.
Дважды были проведены официальные клинические испытания чаванпраша на туберкулёзниках. У испытуемых пропали такие симптомы, как кашель, слабость, потеря аппетита и веса, кроме того, сократилось время восстановления после болезни. При этом испытуемые принимали не только чаванпраш, но и стандартные лекарства от туберкулёза.
- Чаванпраш как мозговой стимулятор был проверен трижды: два раза на мышах и один раз на людях (128 студентах). У всех испытуемых наблюдалось улучшение памяти, предположительно – за счёт антиоксидантов.
- Чаванпраш смягчает побочные эффекты антираковой терапии, что было проверено на 75 раковых больных, которых лечили лучевой терапией. Испытуемых разбили на 3 группы: первая принимала чаванпраш, вторая – витаминные добавки, третья – и то, и другое. У групп 1 и 3 наблюдалось лучшее состояние кожи и слизистой оболочки после терапии. Другие испытания, проведённые на мышах, показали, что чаванпраш снижает вред для сердца и почек, вызываемый антираковыми препаратами (цисплатином и доксорубицином соответственно). Однако официально одного клинического испытания на небольшом количестве людей и двух экспериментов на мышах недостаточно, чтобы говорить о доказанной пользе чаванпраша при антираковой терапии.
Чему не стоит верить
Замедление старения, приписываемое чаванпрашу, было проверено всего на 9 людях. Измерялись уровни азота в моче (повышение его концентрации ассоциируется со старением). Польза чаванпраша для восстановления кожи после ультрафиолетового облучения была проверена только на мышах.
Снижение холестерина. В испытаниях, подтвердивших, что чаванпраш снижает уровень холестерина, участвовало 10 человек, причём абсолютно здоровых. Нужен ли чаванпраш тем, у кого слишком высокий холестерин – неизвестно.
Избавление от аллергии. Проведённое на 600 детях испытание показало, что чаванпраш снижает частоту аллергических реакций. Однако наблюдения на клеточном уровне, наоборот, показали, что чаванпраш повышает активность иммунной системы и активность цитокинов (клеток, отвечающих за активацию иммунной системы).
Результаты слишком противоречивые: ведь аллергическая реакция как раз возникает из-за того, что иммунная система принимает определённое вещество за антиген. Поэтому, даже если аллергику становится лучше от чаванпраша, это не значит, что можно игнорировать рекомендации аллерголога
Когда не стоит применять чаванпраш
Побочные эффекты могут наступить из-за индивидуальной непереносимости некоторых ингредиентов или несовместимости чаванпраша с другими лекарствами и диетическими добавками.
Чаванпраш противопоказан диабетикам, поскольку наличие неочищенного сахара и мёда делает его высокоуглеводным продуктом.
Объективно стоит учесть тот факт, что чаванпраш может вызвать аллергию, хотя маркировка продукта об этом может и не говорить. Дело в том, что большинство трав, используемых в чаванпраше, не являются популярными пищевыми ингредиентами, а значит, не рассматриваются в пищевом законодательстве и официально не относятся к веществам, которые принято маркировать как аллергены.