Рецепт приготовления плова с мясом.
Всем известно такое блюдо как плов с мясом . Но мало кто знает, как его правильно приготовить. Плов – это не просто пережаренное мясо и вареный рис. Приготовление плова не быстрое дело. Но зато, но в конечном итоге, вы получаете превосходное блюдо. А настоящие приправы для плова – предадут ему превосходный аромат и изюминку вкуса.
Что бы приготовить плов с мясом, вам понадобится:
- Мясо (свинина или говядина) 500 гр.
- Лук 1-2 шт. (средних).
- Морковь 1-2 шт. (средних).
- Рис 300-400 гр. (1-1.5 стакана).
- Чеснок 3-4 зубчика.
- Зира – 0.5-1 столовая ложка.
- Растительное масло 80-100 гр.
- Черный перец — по вкусу.
- Соль (неполная столовая ложка).
- Барбарис — 2 чайные ложки.
Будем рады вашему лайку 👍 и подписке 🔔
1. Хорошо промойте рис, залейте его водой . Отставьте в сторону, пусть настаивается.
2. Мясо порежьте кусочками, но не большими.
3. Нагрейте казан (сковороду) без масла. Поместите мясо на сковородку или казан и обжарьте его. Мясо даст сок.
5. Добавьте в мясо немного воды , что бы почти покрывало его. Убавьте огонь и тушите при закрытой крышке. Время от времени помешивая его. Свинина тушиться примерно 30 минут, а говядина 40.
6. Пока готовиться мясо, нарежьте морковь соломкой . Лук нарежьте мелкими кусочками. Добавьте лук к мясу, налейте масло и перемешайте. Обжарьте минуты 3 и добавьте морковь. Жарьте минут 5.
7. Теперь добавьте зиру, перец, барбарис. Можно воспользоваться готовой приправой для плова. Общее количество приправ примерно 1.5-2 ложки.
Будем рады вашему лайку 👍 и подписке 🔔
8. Залейте все кипяченой водой, слегка покрывая ею все продукты. И посолите, примерно 1 столовую ложку. Накройте все крышкой и варите на небольшом огне примерно 15-20 минут.
9. Слейте с риса воду и поместите его в подливу. Долейте, если потребуется, воду в казан (сковородку), что бы она немного покрывала рис, примерно на 2 сантиметра.
10. Варите в пределах 20 минут. Затем слегка перемешайте верхний слой и варите еще 20 минут. Вся жидкость в рисе должна испариться.
При полном испарении жидкости – плов будет готов.
Конечно самый вкусный плов готовится на костре. Не упустите такую возможность при выезде на природу.
❗Предлагаем еще рецепты:
✔Лазанья, рецепт приготовления.
✔Сациви с курицей, рецепт грузинской кухни.
✔Чахохбили по-грузински из курицы, рецепт.
❗ Чтобы не пропустить новые рецепты, подпишитесь на канал. 🔔
Будем рады вашим лайкам. 👍
Рецепт сайта edatomy.ru
↓Если вам понравился наш рецепт, поделитесь им с друзьями↓