Гречка не только вкусный, питательный, ароматный, но и весьма полезный продукт. По содержанию белка она превосходит все зерновые и поэтому в рационе может заменять собой мясо. Гречка стимулирует кроветворение, укрепляет иммунитет, сосуды и сердце, очищает организм от шлаков, улучшает состояние кожи и волос. От этой каши худеют, и это доказано!
по 250 г свинины и гречки; по 1 луковицы и моркови; 2 ст. л. томатной пасты; 750 мл мясного бульона; 2 ст. л. раст. масла; соль; перец. Мясо нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде в раст. масле 10 мин. Лук измельчить, добавить к мясу, перемешать. Морковь мелко натереть, также добавить к мясу, перемешать и жарить 2-3 мин. Добавить томатную пасту, снова перемешать. Гречку промыть, добавить к мясу, влить бульон,перемешать, довести до кипения и тушить под крышкой на слабом огне 25 мин.