Это рецепт, переданный моей бабушкой!
Ингредиенты:
— 1 кочан капусты
— 1 столовая ложка растительного масла
— 1 нарезанная луковица
— 2 измельченных зубчика чеснока
— ¾ стакана сырого белого риса, промытого
— 500 грамм говяжьего фарша
— 500 грамм свиной колбасы(домашней не магазинной)
— 1 взбитое яйцо
— 1 банка томатного сока
Шаг 1
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Варите капусту в кипящей воде до тех пор, пока листья не будут легко отделяться от кочана, 3-5 минут. Отделите листья и дайте остыть. Оставьте 1 1/2 стакана воды для дальнейшего приготовления.
Шаг 2
Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте лук и чеснок; варить и перемешивать до полупрозрачности около 5 минут. Добавьте влажный рис; готовьте и перемешивайте, пока влага не испарится, около 1 минуты. Снимите с огня и дайте остыть, около 5 минут.
Шаг 3
Смешайте говядину, колбасу и яйцо в большой миске. Вмешайте охлажденную рисовую смесь.
Шаг 4
Поместите говяжью смесь размером 5 см на ребристый конец капустного листа; закатать, заправив в стороны. Повторите то же самое с оставшейся говяжьей смесью и капустными листьями.
Шаг 5
Положите роллы в мультиварку швом вниз. Залить томатным соком. Залейте оставшуюся воду для приготовления пищи.
Шаг 6
Готовьте на сильном огне 30 минут. Переключитесь на низкий и готовьте 6 1/2 часов.
Приятного аппетита!