Для приготовления пирога с мясом на кефире нам понадобится:
Для теста:
✔ кефир - 1 стакан
✔ мука пшеничная - 2-2,5 стакана
✔ масло растительное - 2 ст.ложки
✔ соль - 0,5 ч.ложки
✔ сода - 0,5 ч.ложки
✔ яйцо для смазывания пирога - 1 шт
✔ кунжут для посыпки - 2 ч.ложки
Для начинки:
✔ фарш мясной - 400 грамм
✔ лук репчатый - 1 шт
✔ чеснок - 1-2 зубчика по вкусу
✔ молоко - 5 ст.ложек
✔ соль, перец, другие специи по вкусу
Приготовление:
• Смешиваем кефир, масло, соль, соду.
• Добавляем муку, замешиваем тесто и оставляем на 15 минут
• Тем временем в фарш добавим мелко нарезанный лук, чеснок, молоко, соль, перец, специи и перемешаем.
• Раскатываем тесто, укладываем фарш на середину и собираем края теста на середину
• Переворачиваем и раскатываем скалкой, делаем отверстие в верхнем слое теста, накалываем вилкой, смазываем яйцом или молоком и посыпаем кунжутом.
• Выпекаем при температуре 180 градусов 40 минут
• Приятного аппетита!
