Кариес – это процесс разрушения эмали и твердых тканей микробами с образованием в зубе полости под воздействием различных неблагоприятных факторов. К ним относятся плохая гигиена полости рта, несбалансированное питание, наследственная предрасположенность, злоупотребление продуктами содержавших сахар. Зуб хорошо защищен лишь снаружи. Зубная эмаль тверже скрытого под ней дентина в шесть раз.