Друзья, всем привет! Сегодня я поделюсь с вами рецептом сочного мясного стейка вместе с картошечкой из духовки.
Какие нам нужны ингредиенты?
Мясо на кости - 2шт. больше или меньше.
Картошка - на глаз
Соевый соус
Мёд
Кетчуп или томатная паста
Сливочное и подсолнечное масло
Паприка, перец.
Процесс приготовления
Для начала нам необходимо сделать маринад, в котором будут находиться наши стейки.
Берём широкую и глубокую тарелку (салатник). Наливаем примерно 100 - 150 мл. соевого соуса. Добавляем столовую ложку кетчупа, столовую ложку мёда, сверху посыпаем немного перцем и паприкой. Всё перемешиваем пока мёд полностью не растворится. Если у вас мёд засахарившийся, то настраивайтесь мешать долго.
Маринад мы подготовили, а дальше кладём наши стейки по-одному. Сначала один положили и со всех сторон ложкой сверху полили маринадом, затем второй кладём сверху и поливаем. Ставим в холодильник 1 - 2 часа. Этого времени будет достаточно.
Время мариновки закончилось. Достаём мясо и греем сковородку. Добавляем масло подсолнечное и ждём пока оно разогреется. Затем добавляем сливочное и тоже ждём пока оно растопится. Далее кладём на сковородку мясо и обжариваем его с двух сторон на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Другими словами, немного его обжариваем. Затем выкладываем в стеклянную форму для запекания, польём наш маринад (ложки 3-4) и ставим в духовку на 30-40 минут (все зависит от толщины мяса) при температуре 190 градусов.
Осталось приготовить картошку. Чистим, режим на четвертинки, выкладываем на противень (заранее постелите пергамент). Немного добавим перца, паприки и перемешаем. Ровно выкладываем и поливаем оставшимся маринадом для мяса. Отправляем в духовку к мясу.
Когда мясо достанем из духовки, то картошку ещё надо будет доготовить. Для этого увеличим градусы до 220 на 20-30 минут, чтобы она стала мягче и пропеклась. Ждём готовности и выкладываем.
Всё готово. Приятного аппетита!
А вам понравился рецепт? Пиши свои ответы в комментариях, ставьте лайки и подписывайтесь. Дальше будет только вкуснее.