Многие из нас даже не задумываются о составе потребляемой пищи и напитков. В настоящее время по телевизору, в интернете мы видим большое количество рекламы "правильных" продуктов, однако, производителями умалчивается состав сахара и соли.
Все мы с детства знаем, что большое количество сахара содержат сладкие плюшки, конфеты шоколадки и печеньки. Много соли мы привыкли встречать во вредных продуктах, вроде чипсов или сухарей. Но задумывались ли Вы когда-нибудь, какой объем сахара и соли содержат продукты, которые мы употребляем ежедневно? Давайте разбираться.
Норма потребления соли составляет 1 чайную ложку в сутки, при этом, соль должна быть йодированная. Не секрет, что соль является основным источником натрия, 1 грамм которого задерживает в организме человека 200 мл жидкости. Это приводит к росту давления, инфарктам и инсультам. Так же соль препятствует расщеплений жиров в организме, и, как следствие, набор веса. Организм человека прилагает множество усилий, чтобы вывести из организма натрий, однако, вместе с ним, почки выводят и кальций, что является причиной возникновения остеопороза. Высокое содержание соли может привести и к раку желудка.
Норма потребления сахара в сутки составляет 25 грамм или 5 чайных ложек ( для среднестатистического человека, для спортсмена количество ложечек может достигать 12).
При избытке сахара кровь становится густой и это приводи к тромбам, а так же густая кровь не может течь по капиллярам и это ведёт к кислородному голоданию тканей и их отмиранию.
Сахар приводит к метаболическому синдрому или «квартету смерти» : ожирение, гипертония, диабет второго типа и ишемия. У любителей сахара возрастаешь риск злокачественных опухолей.
Рассмотрим содержание сахара и соли в наших повседневных продуктах.
Например, 0.5 литра лимонада будет содержать 12 ложек сахара, напоминаю, что суточная норма для человек-5 чайных ложек в сутки. Как мы видим, сладкие газированные напитки могут нанести сильнейший вред нашему здоровью. Многие люди, избегая подобных напитков, отдают предпочтение сокам, но зря. Один стакан (250 мл) виноградного или яблочного сока может содержать до 8 чайных ложек сахара. Как мы видим, скрытые сахара могут прятаться даже в любимых и казалось бы, полезных напитках. Наиболее полезным соком с меньшим содержанием сахара является морковный сок ( который на самом-то деле очень вкусный), в стакане которого содержится 2 чайные ложки сахара.
Наши любимые йогурты, которые мы предпочитаем кушать на завтраки или перекусы так же богаты сахаром. Во фруктовом йогурте содержится 5 чайных ложек сахара, поэтому предпочтение стоит отдавать натуральным йогуртам без добавок. Так же на завтрак дети и взрослые очень любят кушать мюсли, так вот, в 100 граммах этого лакомства может содержаться от 6 до 20 ложек сахара!
Следующий наш любимый продукт-хлеб, который на 100 грамм (три кусочка) будет содержать 0,5 ложечки соли и 1 ложечку сахара. Кусочек пиццы содержит примерно 3 грамма соли.
Так же не стоит забывать о наших вкусовых помощниках- соусах. Одна столовая ложка кетчупа содержит в себе пол грамма соли и 1 ложечку сахара.
На основании множественных наблюдений и опросов, можно сказать, что в среднем человек превышает суточную норму потребления соли и сахара в четыре-пять раз. Зачастую количество потребленного сахара достигает 50 ложек. Стоит обратить сове внимание на данную проблемы и позаботиться о своем здоровье уже сейчас! :)
