Крем-брюле – это любимый десерт многих, но он такой жирный и калорийный! Предлагаю вам «обезжиренную» версию этого популярного десерта. Используйте для него густой натуральный йогурт (консистенции густой сметаны). Если вам не нравится кислый вкус этого йогурта, то добавьте в него перед приготовлением немного ванильного сахара или ванильной эссенции. Но и этого делать не обязательно – фруктовый сюрприз на дне десерта и коричневый сахар сверху сделают этот десерт достаточно сладким.
Необходимые продукты (на 4 порции):
500 г обезжиренного (или маложирного) густого натурального йогурта (по желанию можно взять ванильный йогурт)
1/2 стакана клубники или малины (пюре из свежих или замороженных ягод)
4 столовые ложки коричневого сахара
2 свежие ягоды клубники, нарезанные на кусочки
Приготовление:
Разогреть духовку достаточно сильно. Взять 4 порционных формочки для запекания, положить на дно каждой формочки по 2 столовые ложки ягодного пюре и наполнить их йогуртом. Посыпать сверху коричневым сахаром. Поставьте формочки на противень и поместите в сильно разогретую духовку на несколько минут – пока сахар не расплавится. Следите внимательно, чтобы ничего не подгорело.
Вынуть из духовки. Оставить на столе, чтобы слегка остудить, затем украсить сверху нарезанными ягодами клубники и немедленно подавать.