Так как я не ем рафинированный сахар и все продукты его содержащия, то очень страдаю из-за отсутствия сладости. Пытаюсь находить рецепты от которых получу удовольствие.
В начале, я делала себе очень вкусные конфеты. Измельчала сухофрукты: чернослив, финики, курагу и изюм; смешивала их и формировала конфетку вокруг ореха, обваливала в кокосовой стружке и какао. Конфеты получались очень сладкие, калорийные и недешевые.
Были и неудачные опыты с мороженым из бананов и с медом. Несмотря на желтки, сливки и мед на вкус было просто как замороженный банан и все.
Делала классические сырники с изюмом и тоже не достаточно сладости для меня.
В итоге посмотрела как-то, что в холодильнике есть морковь и вспомнила, что она считается сладким овощем. Решила попробовать и сделала из нее оладушки.
Мне понадобились:
- 2 средние морковки
- 1 яйцо
- Горсть изюма, у меня "Малояр"
- 2 горсти муки, у меня цельнозерновая
- немного кокосового масла смазать сковороду
Взяла 2 средние морковки и потерла, я использовала крупную терку, но на мелкой думаю лучше будет. Разбила яйцо, добавила горсть изюма и муку и все перемешала. Разогрела сковородку, смазала ее кокосовым маслом, слепила оладушки и пожарила их до готовности.
Оладушки неожиданно получились очень вкусными, гораздо вкуснее, чем сырники с изюмом. Сахар в них совсем не нужен, но боюсь без изюма будет уже не то.
Всем приятного аппетита!
