Чтобы не потерять рецепт приготовления подписывайтесь на мой канал, и они будут всегда с Вами.
Ингредиенты
Для теста на понадобится
Мука 2 ст.
Молоко 40-50 мл.
Вода 40-50 мл
Яйцо 1 шт
Масло растительное 1-1,5 ст. л
Соль 1 ч. л
Перец чёрный молотый
Для фарша
Свинина, говядина, баранина 1 кг
Лук 200-250 гр
Кинза 1 пучок
Вода холодная 100мл
Соль по вкусу
В миску всыпаем 2 ст. Муки, рукой делаем углубление и вбиваем яйцо. Теплую воду смешиваем с молоком и солью, добавляем растительное масло и все перемешиваем. Получится мягкое эластичное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам .Накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.
Такое тесто подойдёт для пельменей и вареников.
Делаем фарш, половину мяса перекручиваем через мясорубку, другую мелко режем. Чтобы удобно было резать можно разрезать на 4 части и слегка подморозить. Лук мелко режем и добавляем к мясу,сыпем перец , солим, с кинзой поступаем так же как и с луком. Вливаем холодную воду, перемешиваем.
Лепим наши манты, тесто раскатываем в пласт 2-3 мм, режем на квадраты в середину кладем фарш. Соединяем два противоположных угла, так же поступаем с другими, делаем так трижды и слегка подкручиваем. Вот и все, как видите здесь нет нечего страшного .Приятного аппетита. Если вам понравилось ставьте класс и подписывайтесь на мой канал.
