Я выращиваю чеснок с 1992 года. За это время технология, которую передала покойная мама,ни разу меня не подвела. Сажаем мы чеснок в подготовленную заблаговременно землю в зависимости от погоды с 23 по 27 сентября. До заморозков он должен хорошо укорениться.
У меня не раз бывало, что чеснок всходил осенью. Мне посоветовали перед морозами посадить еще чеснока, потому что взошедший с осени может вымерзнуть. Мы так и поступили. К нашему удивлению, взошедшей с осени чеснок начал весной хорошо развиваться, а посаженный под морозы начал всходить только через две недели и до уборки так и не догнал взошедший с осени, а по урожайности значительно ему уступал.
Уход за чесноком во время вегетации заключается в прополке, рыхлении, при необходимости нужно его поливать. Уборку проводим в сухой солнечный день в период с 12 по 16 июля. Чеснок выкапываем лопатой, очищаем корни от земли, складываем в кучу там, где будем проводить очистку.
Выдергивать чеснок из земли нельзя: луковицы могут повреждаться, и храниться такой чеснок не будет. Придется взяться за лопату, без нее чеснок без повреждений не возьмешь, он успевает глубоко зарыться .
Очищаем каждую луковицу так: на расстоянии 8-10 см от луковицы делаем кольцевой надрез. Загрязненные и поврежденные оболочки отгибаем вниз к корням, затем ножом отрезаем их вместе с корнями. Они свою функцию уже выполнили. В дальнейшем они тащат влагу из луковицы, сохраняются долгое время влажными и создают благоприятную среду для развития плесеней и бактерий, поэтому луковицы заболевают. (Мы пробовали оставлять луковицы с корнями, но они сильно усыхали и хуже хранились.)
Верхнюю часть листьев снимаем со стрелки, и у нас получается очищенная от земли луковица. Луковицы складываем на 2 ч на просушку на солнышко.
Когда все очистим, собираем чеснок в пучки по 10 шт. и развешиваем в прохладном темном и хорошо проветриваемом месте. Там чеснок сушится 1,5-2 месяца. Затем отрезаем стрелки, складываем картонную коробку и храним на кухне. В таком виде чеснок прекрасно хранится до нового урожая.
Каковы другие преимущества нашего способа?
Большая часть вегетативной массы остается на даче и идет в компост. Мы выявляем больные и поврежденные луковицы, сразу их отбраковываем. Они не попадают на хранение и посадку,не заражают здоровье луковицы болячками.