Трудно представить себе огород без свеклы. Растение неприхотливое.
Почва
Подходящим местом под свёклу будет хорошо освещенное, безветренное место. Урожай свёклы можно получить на любой подготовленной почве, но лучше растёт на лёгких почвах.
Для рыхлости можно добавить крупнозернистый песок, древесную золу. Из удобрений — подкормить нитрофоской.
Сорта
На наших огородах выращивают два вида свёклы — обыкновенную и листовую.
Обыкновенная столовая свёкла бывает винегретной (салатной) и борщевой.
Мякоть у винегретной свёклы тёмно-красного цвета, а листья окрашены в бордовый или зеленый тон. Прожилки и черешки темно-красные.
У нас, на Кубани, выращивают ещё и так называемую борщевую свёклу. Эта разновидность встречается не часто, но именно из таких корнеплодов на Кубани традиционного варили борщ. На разрезе плод имеет полосатую окраску, он не такой сладкий, как красная свёкла. Борщ получается не красный, а оранжевый и без сладковатого привкуса.
Кстати, борщевая свёкла на рынке в Краснодаре, обычно стоит раза в два дороже чем бордовая — салатная или винегретная. В технологии выращивания разницы нет никакой.
Посадка семян и предшественники
Почва должна прогреться до 10 градусов. В холодной земле семена могут пролежать долго и взойдут всё равно не раньше, чем наступит тепло. Но часть из них погибнет. Вообще семена свеклы всходят очень долго, но зато растут быстро.
Свёклу для зимнего хранения можно посеять в июне. Более ранняя свёкла к моменту закладки на зиму перерастёт и будет слишком грубой.
Свёклу лучше посадить после огурцов, лука, томатов, бобовых растений. Плохо растет свёкла после капусты, картофеля.
Для получения крупных корнеплодов семена лучше посадить на расстоянии 4-5 сантиметров друг от друга. Если ближе, то посадки прореживаем. Если больше, то корнеплод перерастет и будет очень грубым.
Уход
Обычно свёкла всходит через пару недель после посадки. Прореживаем свёклу два-три раза, по мере роста. Лучше не выбрасывать выдернутые растения. Их можно посадить вместо выпавших. Пересаженные растения дня на три нужно притенить.
Свёкла любит влагу. В засуху может остановиться в росте и даже засохнуть. При дефиците влаги плоды становятся волокнистыми и мелкими.
Поливать надо при первых признаках подсыхания верхнего слоя почвы. Поливаем не только корень, но и освежаем ботву. За полмесяца до уборки орошение прекращают.
Не перекормите свёклу азотом, а то у вас будет шикарная ботва, а плоды не сформируются.
Болезни и вредители
Корнеед. Молодые растения не могут сопротивляться патогенным грибкам. Происходит истончение и почернение стеблей. Поражается корневая система всходов. Возникает это заболевание из-за повышенной плотности грунта, когда питание, влага, воздух не доходят до подземной части свёклы. Следует своевременно рыхлить почву, вносить известь для раскисления грунта.
Ложная мучнистая роса. Её симптомы — налёт бледно-фиолетового цвета на обратной стороне листа. Потом листья скручиваются. Если лето жаркое, без дождей, то ботва засыхает и крошится. Во время дождей — гниет.
Листовая мозаика. Мозаичная расцветка листьев с чередованием темных участков со светлыми на них — признак этого вирусного заболевания. Листва становится уродливой, курчавой, нитевидной. Для профилактики нужно проводить отбор здоровых семян, дезинфицировать их в однопроцентном растворе марганцовки 30 минут. После этого семена промывают и просушивают.
Вредители на свекле появляются, когда посадки загущены. Например, свекловичные мухи. Их личинки выедают листья изнутри. Растения нужно обработать малатионом.
Уборка и хранение
Ранние сорта свеклы убирают в июле. Не надо ждать, когда плоды перерастут. Оптимально выбирать корнеплоды до 10-15 сантиметров в поперечнике.
Крупную и среднюю свеклу используют для хранения. Мелкую можно законсервировать.
Подписывайтесь на канал © Вершки и корешки
О выращивании других овощей:
Огурцы: как прищипывать и почему не нужно оставлять плоды на семена
Как вырастить длинную и ровную морковь
Тонкости выращивания капусты: притоптать и полить
Помидоры: самая сложная культура на огороде