Леня, не знаю точно, как работает служба протокола президента, но полагаю, что примерно так (могу судить по службам протокола гу

Леня, не знаю точно, как работает служба протокола президента, но полагаю, что примерно так (могу судить по службам протокола губернаторов). Когда первое лицо едет куда-то, составляют программу. Придумывают, с кем он встретится-поговорит, с учетом повестки дня, PR и всего прочего.
Потом протокольщики (передовая группа) выезжает и готовит встречи. Думаю, с ними едет и пресс-служба, которая смотрит, чтобы по картинке все было ок. Что могут - подправляют, чтобы в телевизоре выглядело нормально.
Думаю, да, рыбаки были настоящие. Как их нашли - не знаю. Скорее всего, протокол президента позвонил в протокол губернатора, а проткол губернатора нашел на месте подходящих рыбачков, с которыми Путину и Медведеву захотелось поговорить (для картинки и, может быть, для души).
И да, им выдали новую одежду, чтобы выглядели красиво. Кто выдал - не знаю, протокол президента или протокол губернатора. Смотрелось это глупо, но тут, как обычно, не заговор (ФСО-шники, переодетые рыбаками), а глупость (решили, что так будет «красивее»).
Это, разумеется, не инсайд, а просто предположение, но основанное на опыте.