Как рассчитать калорийность своего приготовленного блюда
Нам понадобится приложение например FatSecret , большинство продуктов уже есть там и ингредиенты в взвешенном количестве для нашего блюла .
Например разберём мною обожаемый « Веган брауни ».
150 гр банана
80 мл воды
30 гр рисовой муки
30 гр пшеничной муки
25 гр кэроба необжаренного ( можно какао , но кэроб куда приятнее по вкусу )
8 гр разрыхлителя
Щепотка соли
Подсластитель по вкусу ( у меня эритрит в нем 0 кжбу )
И так , каждый ингредиент пробиваем в приложение по его граммовке и марки , такие как например мука и тд
Если нет данного продукта в приложение , мы также можем его самостоятельно занести .
150 гр банана - 134 к ; 1 , 64 б ; 0 , 5 ж ; 34 , 26 у
80 мл воды - все по 0
30 гр рисовой муки - 105 к ; 2 , 1 б ; 0 , 3 ж ; 23 , 7 у
30 гр пшеничной муки - 100 к ; 3 , 09 б ; 0 , 33 ж ; 21 , 18 у
25 гр кэроба - 59 к ; 1 б ; 0 , 25 ж ; 13 , 25 у
8 гр разрыхлителя - 6 к ; 0 , 02 б ; 0 ж ; 1 , 57 у
Далее вместе складываем все кжбу из каждого ингредиента : жиры с жирами , белки с белками и тд
* Считаю без подсластителя , я его всегда на глаз .
Общая масса 323 гр
Общая калорийность 404
Общие белки 7 , 85
Общие жиры 1 , 38
Общие углеводы 93 , 96
Теперь рассчитываем кжбу на 100 гр и можно занести уже в программу как собственный рецепт .
Формула :
общая калорийность блюда * 100 / вес блюда = калорийность и бжу в 100 гр
Итог на 100 гр ( я округляю цифры ):
126 калорий
2 , 4 белка
0 , 4 жира
29 , 1 углеводов
Надеюсь было Вам полезно !🤗
