Приветствую, с вами канал Обратная сторона Кухни
Сегодня я научу печь пирожки не из чего-нибудь там, а из кабачков. Многие не до оценивают кабачки и редко его использует, за что обидно, данный овощ крайне полезен для вашей кожи и работы пищеварительной системы. Кабачок богат магнием, фосфором, калием, кальцием и большим запасом клетчатки. Просто его нужно уметь правильно готовить, к всему важен свой подход, сейчас я вас и научу.
В качестве начинки будем использовать сыр.
Старайтесь готовить в рамках рецепта, ингредиенты были чётко подобранные, ведь вы учитесь и познаёте свойства кабачка, пирожки будут красивые и аппетитные и на вкус более приятные, нежели дрожжевое тесто. Собираем необходимые ингредиенты к нашим будущим кабачковым пирожкам, что нам нужно.
Для изготовления нам понадобится:
- Около 500 г. кабачка
- Яйцо куриное (или любое другое)
- Сыр 60 г. (любой, только не плавленый)
- Растительное масло (можно подсолнечное, но лучше не надо)
- Соль 0,5 столовые ложкиЗубчик чеснока
- Немного молотого чёрного перца
Начинаем приготовление наших пирожков (всё делам поэтапно)
1. Убираем кожуру с кабачков, резав их кольцами. Пропускаем через крупную тёрку или через мясорубку в ёмкость. Посолите эту мякоть.
2. В отдельную ёмкость натрите через крупную тёрку сыр.
3. Через сито избавьтесь от излишней воды от кабачков, это можно сделать и руками.
4. Добавьте немного муки, для состыковки. Перемешайте и слепите шарики, из них сделайте лепёшки, это очень просто. Обваляйте наши заготовки в муке.
5. Поставьте на плиту сковороду, налейте масло и разогрейте её средним огнём. Как только сковорода разогреется, выкладывайте наши лепёшки.
6. Пирожки жарятся, как только нижняя сторона слегка обжариться (2 или 4 минуты), переворачиваем время добавить начинки, сыпем сыр и закрываем крышкой, через 5 минут можно выключать огонь.
Пирожки из кабачков готовы, всё это мы сделали за короткий промежуток времени. Как только немного остынут, можно переходить к трапезе, а можно дополнить к какому-нибудь напитку, например, к молоку, которое очень полезно деткам.
Приятного вам аппетита.
Подписывайтесь и ставьте лайк если рецепт вам понравился. Заглядывайте на канал, у нас много различных уникальных рецептов, до новых встреч!