Великий пост — время не только пищевого воздержания, но и гастрономических открытий. Блюда без ингредиентов животного происхождения могут быть очень вкусными. Постное меню легко сделать весьма разнообразным, достаточно лишь включить фантазию и начать экспериментировать. Предлагаем вам несколько небанальных рецептов.
Завтрак
Можно порадовать себя и домочадцев картофельными драниками без яиц. Готовится блюдо просто и быстро, а подойдет оно как для завтраков, так и для ужинов. Необходимое количество картофеля почистить и мелко натереть, то же самое сделать с луком. Соотношение ингредиентов должно быть 3/1. Смешать их и переложить в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Добавить немного пшеничной, рисовой, гречневой или любой другой муки, соль и перец по вкусу, все перемешать до однородности. На сковороде разогреть подсолнечное масло и жарить драники примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.
Обед
Сейчас крайне популярны супы-пюре. Чтобы разнообразить пост, непременно включайте их в меню. Попробуйте приготовить морковный суп-пюре с имбирем. Для этого нужно очищенную морковь нарезать на произвольные небольшие кусочки, отправить в кастрюлю, залить водой и варить до мягкости. На разогретой сковороде обжарить мелко нарезанный лук, измельченный чеснок и свежий имбирь, добавить немного воды и тушить 3-5 минут. В блендер отправить морковь и овощи, измельчить до однородности.
Готовый суп лучше подавать с зеленью и сухариками. Блюдо получается настолько аппетитным, что вам точно захочется готовить его не только в пост, но и в течение всего года.
Перекусы
Пост — не время голодать. Вы не должны чувствовать упадок сил, поэтому между основными приемами пищи следует перекусывать. Так, можно приготовить фруктово-ягодное смузи на воде или растительном молоке — витаминный заряд на целый день обеспечен. Также отличный вариант — тосты с авокадо.
Ужин
Советуем приготовить вкусную, полезную и сытную картофельную запеканку с грибами.
Нарезать лук и грибы, обжарить на сковороде с маслом. Очищенный картофель пропустить через крупную терку и переложить в сито, чтобы убрать лишнюю жидкость. Посолим и поперчим картофель, добавить другие приправы по вкусу. В форму для запекания выложить слоями: картофель — грибы — картофель — грибы — картофель. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Вместо грибов можно добавлять различные начинки: чечевицу, нут, помидоры, кабачки, шпинат и многое другое. Неизменно получится очень вкусное блюдо. Отличным дополнением станет винегрет с квашеной капустой.
Все необходимые ингредиенты можно заказать с доставкой прямо до двери через СберМаркет! Тем более, до 20 апреля в сервисе действует бесплатная доставка. А если вы еще не пользовались сервисом - не забудьте указать наш промокод DZEN10 - с ним вы сэкономите еще 250 рублей при первом заказе.