Ещё с детства я очень любила Пасху. Как же весело вместе с семьей разбивать яйца у кого сильнее, а вкус бабушкиного кулича я никогда не забуду. Когда была маленькая всегда, помогала их печь. Кулич для меня это не просто выпечка, а вкус детства.
Раньше всегда делала куличи по её рецепту, но однажды после рождения сына столкнулась с тем что мне не хватило времени и сил на классический кулич. Тогда в поиске более быстрого варианта я натолкнулась на рецепт довольно быстрого кулича который ничем не уступает традиционному варианту.
Времени на него уходит в два раза меньшего так как он без замешивания. Теперь я периодически пользуюсь этим рецептом, я его называю кулич для ленивых.
Сегодня я поделюсь рецептом этого кулича с вами, так как в ритме загруженной жизни у нас не всегда хватает времени на выпечку, но душа желает праздника.
Для ленивого кулича берём:
4 ст. муки
1 ст. молока
Сухие дрожжи активные 1 ст.л или 50 г свежих
1 ст.сахара (если любите очень сладкое, можете смело брать 1.5 стакана)
4 яичка
100 г ст. Масла
2 ст.л раст. Масла
Ванильный сахар
Если вы любите изюм и цукаты тогда их тоже добавляем.
И так, для начала греем молочко и растворим немного сахара в нем. Добавим дрожжи, всё смешиваем и оставляем на 15 мин. Тем временем мы взбиваем наши яйца с сахаром. Когда они готовы добавляем в смесь, масло и ванилин. В эту смесь выливаем наши дрожжи, добавляем изюм и цукаты. После как все хорошо смешано, начинаем всыпать муку и замешивать, в результате у нас получаться негустое тесто.
Готовое тесто размещаем по бумажным формам. Тесто вырастет в 2-3 раза, учитываем это когда раскладываем по формам. Затем накрываем и оставляем на 3-4 часа. Когда оно выросло, ставим печься в хорошо прогретую духовку.
Когда они остыли, придаем им красоту с помощью помадки, глазури и кондитерского бисера..