Всем привет из солнечной Малайзии, с Вами Asian Trёp!
Мы команда из 4 человек)
На нашем канале вы найдете:
Оригинальные рецепты азиатской кухни, от местных жителей;
Узнаете, о Малайзии и особенностях жизни в тропической стране;
Интересные места, обычаи и еду стран Азии;
Как комфортно и интересно путешествовать по Азии.
До пандемии мы часто ездили в Таиланд на выходные, на машине (от Куала-Лумпура до границы Тая, мы доезжали, в среднем, за 5-6 часов).
- Зачем? - спросите вы.
Ответ прост - потому что есть такая возможность.
А также сменить обстановку, отдохнуть от "мусульманской Малайзии" (бары, алкоголь, блюда из свинины в Тае дешевле), насладиться атмосферой, и конечно же, посетить ночные рынки страны улыбок.
Кто бывал на ночных рынках в Таиланде подтвердит, что там, от разнообразия еды "глаза разбегаются".
Сегодня мы хотим показать Вам одно из популярных блюд тайской уличной еды - TA LAY KROK, или "тайские такояки".
Мы попросили продавца объяснить, что это такое? Он (на ломаном английском) сказал так:
- Вы знаете что такое такояки? Так вот TA LAY KROK, это такояки в тайском стиле.
Но потом, нам объяснили конкретнее про это блюдо, делимся с Вами:
Что это?
Это жареное тесто в стиле "Khanom Krok";
"Khanom Krok" - это полусферные снеки из теста (рисовая мука, кокосовое молоко, соль, сахар), с начинкой из кокосовой стружки, кукурузы или зеленым луком (тоже очень часто продают на рынках);
KROK - слово для обозначения чего-то глубокого, круглого, полукруглого, как сковорода, но меньшего размера, чтобы блюда жарилось только с нижней стороны.
TA LAY KROK похожи на японские такояки, но отличаются тем, что начинка открыта (японские такояки это закрытый шарики с начинкой внутри).
Читайте подробнее про японские такояки в статье: Такояки. Японское блюдо, которое отлично сочетается с пивом.
В видео показано как их готовят:
Мы пробовали TA LAY KROK на ночном рынке в Хатъяй, Таиланд.
Начинка была такая:
- Мидии
- Креветки
- Крабовые палочки
Сверху поливают сливочно-сырным соусом и дают пакетик с острым соусом.
Это вкусно, но по сравнению с японскими такояки, тесто у TA LAY KROK более сладкое.
Вы посещали или хотели бы посетить ночные рынки Таиланда?
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации (для этого нажмите сюда )
Подписывайтесь на наш инстаграм
