Всем известно, что овощи гораздо полезнее фруктов: в них меньше фруктозы и огромное количество витаминов и микроэлементов. Возьмем, например, стручковую фасоль. Неиссякаемая кладезь полезного!
В ней есть и витамин Р, калий, магний, фосфор. И все это – очень полезно для малышей. Но, как кормить детей овощами: сырыми ведь не дашь?
Есть простое блюдо, которое подойдет для питания детей с 11 месяцев. Это овощное рагу для детей.
Чтобы приготовить рагу, нам нужно взять: 100 грамм филе говядины или курицы, 1 небольшую луковицу, 1 среднюю морковь, 1 спелую, свежий помидор, 1 небольшой, зеленый болгарский перчик (только сладкий!), 1 среднюю картофелину, 50-70 грамм стручковой фасоли, 1 зубчик чеснока, 30 грамм сливочного масла.
Мясо предварительно отвариваем до готовности, бульон слить, но не выливать – он нам понадобиться для тушения овощей. В глубокой сковороде растопить сливочное масло. Лук мелко нарезать и припустить в масле. Затем добавить нашинкованную морковь.
Помидорчик очистить от кожуры и натереть на терке, добавить к луку и морковке и потушить минут 5-8. Затем добавляем остальные овощи: мелко нарезанные перчик, картофель, фасоль. Чесночок нужно раздавить или нарезать очень мелко.
После добавить мясной бульон в том количестве, которое посчитаете нужным. Тушить около 25 минут на слабом огне. Перед готовностью немного присолить и остудить. Самостоятельным крохам можно давать рагу в том виде, в котором оно готовилось. Малышам помладше нужно размельчить блендером.
Вот такое простое и полезное блюдо. Теперь Вы знаете, как давать овощи малышу. Тем более что основной состав ингредиентов может меняться исходя из того, что есть в Вашем холодильнике. В рагу можно добавлять кабачки, цветную капусту, баклажаны без кожи. Все зависит от Вашей любви, фантазии и возраста малыша.
