Зимой,когда кусты винограда находятся в состоянии покоя, почки "изолированы"от сосудистой системы виноградного растения.Сосудистые элементы либо обезвожены, либо заполнены соединением , противостоящим замерзанию.
Чтобы произошло распускание почки, требуется повышение температуры выше +10*С несколько дней и наполнение тканей водой-пусть то осадки или атмосферная влага.При возвратных весенних заморозках вода в тканях растения замерзает и расширяется(закон физики),разрывая их.
Поэтому и "тянем"с открытием кустов до последнего, потому как укрытие , особенно земляное, сдерживает набухание глазков, но опять таки до известного предела:если земля прогреется и начнется сокодвижение, то почки раскроются и под укрытием.Подвязывать лозы тогда станет проблематично- побеги очень хрупкие.К тому же такие ростки часто бывают белого цвета, которые погибают даже на рассеянном свету.
Задержать раскрытие почек на несколько дней можно , обработав кусты раствором железного купороса (300 г на 10 л воды).Опрыскивают сразу, освободив лозы от укрывного материала, но не развязывая фашинки (связанные в пучок лозы).
Фашинки лоз,не развязывая, прикрепляем наклонно к первой или второй проволокам временно для просыхания (3-4 дня).Лозы молодых кустов необходимо притенять.Почему наклонно?Для погашения полярности.
После просыхания и обработки, приступаем к сухой подвязке.
От возвратных заморозков не застрахован никто, поэтому если есть вероятность, что они обязательно будут, то с сухой подвязкой повремените, поставьте дуги и приготовьте спанбонд.Пленка спасает только если не соприкасается с зелеными побегами.Хотя смотря какой мороз грянет.
В моей практике было все.Я и костры жгла и дождевание делала,тазы-ведра с водой в междурядьях расставляла,укрывала всем чем прийдется-от покрывал,до простыней.Но это когда на винограде зеленые побеги,они не выдержат и 0 градусов.Если почки не распустились или хотя бы в состоянии "пушка",то не так страшно.
Я уже начала сухую подвязку,на следующей неделе обещают до 20 градусов тепла.Может уже не будет больше морозов?
Я по крайней мере всем нам этого желаю.