Голубцы из китайской капусты - это отличный выход для тех, кто не хочет возиться со сложной обработкой листьев обыкновенной капусты, но ужасно любит это блюдо. Голубцы из китайской капусты достаточно просты в приготовлении, а на вкус очень нежные и вкусные.
Подписывайтесь на канал чтобы не пропустить вкусные рецепты. Оставляйте отзывы, ставьте классы. Спасибо!
Ингредиенты
- 1 кочан китайской ( пекинской ) капусты
- 600 г любого фарша ( у меня смешанный: свинина, говядина, курица )
- 100-130 г уже отваренного риса
- 1 большая луковица
- 1 большая морковка
- 3 столовые ложки томата
- соль ( у меня сванская )
- перец
- растительное масло
Способ приготовления
Отрезать 5-7 см от основания капусты.
Капусту разобрать на листья.
Листья поварить не больше 5 минут ( иначе они развалятся ).
Положить в дуршлаг, чтобы стекла вода.
Мясо прокрутить через мясорубку.
Добавить рис.
Посолить, поперчить.
Хорошо перемешать.
Из фарша сделать маленькие котлетки и завернуть в листья ( если остаются мелкие листья, используйте два ).
Голубцы положить на тарелку до востребования.
Лук почистить, порезать, слегка обжарить на растительном масле.
Морковь почистить, натереть на крупной или средней терке, отправить к луку.
Обжарить практически до готовности.
На отдельной сковороде, на масле слегка обжарить голубцы.
Голубцы обжарятся и не развернутся при тушении.
Положить голубчики на овощи.
Томат развести примерно в 2\3 стакана воды, подсолить и перемешать.
Залить голубцы разведенным томатом.
Тушить до готовности, перевернув один раз.
Если вы любите много подливки, дополнительно развести 1 столовую ложку муки в 2\3 стакана холодной воды, перемешать и влить в голубцы.
Через 2-3 минуты после закипания выключить.
КУШАТЬ И НАСЛАЖДАТЬСЯ!!!