Ароматные пасхальные куличи краффины вместо обычных куличей к празднику Пасхи !
Приближается всеми любимый и почитаемый праздник Пасхи . Многие хозяйки заранее готовятся к этому празднику ,делают заготовки . Предлагаю попробовать испечь
Ароматные пасхальные куличи краффины вместо обычных куличей к празднику Пасхи !
ИНГРЕДИЕНТЫ на кулич формы 16 см + 3 формочки для мафинов )
ОПАРА: 7-8 г дрожжей (я использую сухие) ,170 мл теплого молока , 20г сахара , 140 г муки .
ТЕСТО: 2 яйца ,80 г сахара ,65 г сливочного масла (комнатной температуры) ,250 г муки ( примерно ,может быть немного больше ) ,1/5 ч. л. молотой куркумы,1/4 ч. л. соли .
НАЧИНКА :150-170 г изюма , цедра 1 лимона (или апельсина) , 150-170 г сладких цукатов , 75 г сливочного масла комнатной температуры.
ДОПОЛНИТЕЛЬНО : 10 г сливочного масла для смазывания форм ,1 яйцо для смазывания куличей перед духовкой ,сахарная пудра для украшения .
Для того , чтобы получилась такая необычная форма , нужно раскатать тесто как на лапшу , только толщиной 0,5-0,7 мм . , смазать маслом распределить начинку по всему пласту , скрутить рулет .А потом этот рулет положить в форму , сворачивая улиткой .
ВЫПЕКАЕМ: разогреваем духовку до 200ºС , потом убавляем до 180ºC и выпекаем 35-55 минут в зависимости от размера формы .
Вот какая красота получается .
